金骏眉是红茶，全发酵茶，金骏眉于2005 年，在正山小种第二十四代传人江元勋先生的带领下，武夷茶人颠覆传统红茶制作工艺，用单个芽尖，研究创制出了中国首泡极品红茶金骏眉，成品茶条索紧细，金黄黑三色相间，滋味香甜，且花果蜜香馥郁持久。 所谓“金”，言其色、展其实、喻其价。 金银铜铁锡，金为首。 “金”者色黄而亮，贵重，稀有，能保值增值。 用“金”作为“金骏眉”名称的首字，有三层含义：一是金骏眉干茶外形条索紧秀，身骨重实，有“金”的重量；二是干茶金黄黑相间，色泽油润发亮，汤色金黄，有“金”的颜色；三是“金圈”宽厚，茶黄素含量高，只采头春，一年一次，以芽头为原料。 明前为金，芽头为金。 制作 500 克金骏眉约需用 7.5 万个芽头。 由于原料稀有难得，有“金”的价值。 因此，金骏眉的色泽，并非我们在某商城看见的，金色、黄色很亮的那种，注意是偏黑色，且金黄色三色相间。  |
