 乌龙茶又称为青茶，属于半发酵茶，是我国六大茶类之一，很多南方人特别是福建人对于乌龙茶比较熟悉，然而，对于北方的消费者来说，常常会把铁观音与乌龙茶混淆，那么铁观音是乌龙茶吗？铁观音和乌龙茶有什么区别？ 中国茶分六大类，乌龙茶也称青茶，正是这六大类之一。乌龙茶在国际上知名度极高，几乎是中国茶的代表。乌龙茶属于半发酵茶。不过，实际上乌龙茶是一类茶的总称，乌龙茶可再细分出许多不同类别的茶，例如岩茶，水仙等，而这其中铁观音正是乌龙茶的代表。 铁观音是乌龙茶的一种，乌龙茶是茶叶经过发酵的，绿茶则是直接炒制的，铁观音是出自福建安溪的乌龙茶，是乌龙茶里比较优秀的品种。 铁观音茶青叶形椭圆，叶色浓绿，叶质肥厚，叶缘波状，略向后翻，锯齿疏钝(约22对)，嫩芽紫红。 铁观音干茶条索肥壮，圆结，重实，翠绿，乌润。 乌龙茶又名青茶，属半发酵茶，乌龙茶滋味醇厚回甘。品饮乌龙茶有“喉韵”的特殊感受，即茶汤过喉徐徐生津，而有回味，细加品味，似嚼之有物。 福建的乌龙茶有武夷岩茶、武夷奇种、闽北水仙、闽北乌龙、安溪铁观音、安溪乌龙和安溪色种等。 本文版权归厦门聚祥春实业有限公司所有，欢迎转载，转载请注明作者和出处  |
