 外观：条形稍肥壮，色泽乌润，具有青苇绿腹红酿边的三节色;汤色：金黄或橙黄; 口感：滋味清醇略厚，入口软滑，缺少回味,带微甘; 香气：平和，带鲜香味或清新味; 耐泡度：冲泡四次后，茶叶的香气与口感明显转淡，缺少回味，但茶汤依然清醇; 叶底：叶张椭圆较小，尚匀整一般用100度纯净水冲泡，泡杯为白色大盖杯（便于观茶色），每泡8克。 一般情况下：每泡茶泡7遍左右，这也是人们常说的“七泡有余香”。 正常情况下：一水约6-9秒，二水约10秒，三水约13秒，四水约16秒，五、六、七水约30-50秒（具体视茶叶浓度和个人口味而定，极品好茶更耐浸泡，可以泡8-9水）。 注意：第一遍为洗茶，不饮用，须倒掉再泡，此时才算1水，其中以2、3、4泡香气最佳。铁观音适宜热饮，饮后一般口感没有热的好喝，并可能会有一点点苦涩味。 如在办公室用可用飘逸杯冲泡，更为方便。飘逸杯或普通玻璃杯杯冲泡请按个人口感放置适量茶叶，比正式功夫茶具泡出的口感、香气相对会差一些。  |
