什么是冻顶乌龙？

2023-6-10 22:35| 发布者: 迷叶香| 查看: 180| 评论: 0

摘要: 　　冻顶乌龙也称冻顶茶，发酵程度中等，主产于台湾省南投县鹿谷乡的半球形包种荼。《台湾通史》云，“水沙连之茶，色如松萝，能避瘴祛暑，而以冻顶为佳，惟出产无多。”冻顶本为山名，海拔700米，因雨多路滑，茶农 ...

　　冻顶乌龙也称冻顶茶，发酵程度中等，主产于台湾省南投县鹿谷乡的半球形包种荼。《台湾通史》云，“水沙连之茶，色如松萝，能避瘴祛暑，而以冻顶为佳，惟出产无多。”冻顶本为山名，海拔700米，因雨多路滑，茶农需绷紧脚尖(冻脚尖)方可达顶采茶，故名。

　　冻顶乌龙外形卷曲呈半球形，色泽墨绿油润，汤色黄绿，有花香略带焦糖香，滋味甘醇浓厚。在台湾与文山包种茶并有“北文山、南冻顶”之美誉。

　　主销台湾省及港澳地区，外销东南亚。

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