 名茶，就是有一定知名度的茶，通常也是具有独特的外形和优异的色香味品质。名茶的形成往往有一定的历史渊源或一定的人文背景抑或一段传说、故事等。龙井茶、黄山毛峰、碧螺春等茶都是历史悠久、世代相传，而名茶一般都称之为“历史名茶”。 中国产茶地域辽阔，茶区生态条件优越，茶叶天然品质好，加之许多茶区就是著名的风景名胜，所以，根据生态自然条件与市场需求，不断研制创制出许多不同品质特点的茶叶新品，而在推向市场后，又确定得到消费者的认同，于是就形成了有一定知名度的名茶，而这类名茶被称为“创新名茶”。 还有许多名茶，初始在一个地区出名，一般称为“地方名茶”；若被省一级组织评审认可后，就称之为“省级名茶”；再经过国家部委一级组织评审认可的名茶就称为“国优名茶”名优茶一般是指名茶和优质茶的统称，现代名茶一般是指经过省、部级评审认可的茶叶；优质茶是指茶叶品质优良、稳定，符合标准的茶叶。因此，名茶都是优质茶，而优质茶不一定是名茶。 |
