红茶夏天不需要放冰箱，保存红茶适宜常温存放，因此用铝箔袋或铁罐装好，之后放入书房或茶室内阴凉处即可，因为红茶是经过完全发酵制成的茶叶，属性稳定，而存入冰箱，如存放不当，水汽进入会加速茶叶变质，因此，正常情况下，红茶常温、阴凉处存放即可。 比起不发酵的绿茶来说，全发酵的红茶整体表现更稳定。茶叶内部的茶多酚、叶绿素等物质，在发酵的步骤里，已经发生了明显的转变。 因此，即便没有存在冰箱里，短时间内也不会发生太大的变化。 采用密封、干燥、避光、阴凉、无异味的存茶方式，同样能让红茶在1-2年内保持稳定的品质。  |
