2023-6-11 02:59| 发布者: 迷叶香| 查看: 85| 评论: 0
窨制花茶的主要茶类茉莉花茶，窨制就是让茶坯吸收花香的过程，即以传统茶叶为茶胚，配以能够吐芬芳的鲜花，通过拼合、窨制等工艺制成，窨制花茶有珠兰花茶、玫瑰花茶、桂花龙井、茉莉花茶等，其中以茉莉花为主要茶品。
茉莉花茶的窨制是很讲究的。
有“三窨一提，五窨一提，七窨一提”之说。需要窨制三到七遍才能让茶坯充分吸收茉莉花的香味。
每次毛茶吸收完鲜花的香气之后，都需筛出废花，然后再次窨花，再筛，再窨花，如此往复数次。
简单地说，窨制的次数越多，茉莉花茶的香气越清透。
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