 在中国历史上有金、银、铜、锡等金属制作的茶具。1987年，在陕西扶风县法门寺的地宫中，发现并挖掘出大批唐代宫廷文物，内有一套晚唐时期宫廷使用的鎏金茶具,计11种12件。这是金属茶具中的稀世珍宝。特别是鎏金壶门座茶碾子和鎏金仙人驾鹤纹壶门座茶罗子,前者实为碾槽,碾轴用银制成，主要用于碾碎团饼茶，以便于煎茶。后者为一件鎏金方盒；上层是茶罗，实是筛子，用来分筛碾碎后的茶；下层为抽屉,存放筛分后的茶。这些金属茶具，制作精美，形态动人，充分反映了古人制作金银茶具的卓越技巧。 但是，古时的民间茶具则多用铜、铁制作，在《茶经》中提到的煎水的复、生火的炉以及量茶的则，就是用铁或铜制作的。而从宋代开始，人们对使用金属茶具褒贬不一。北宋苏东坡在《次韵周惠石铫》诗中说：“铜腥铁涩不宜泉，爱此苍然深且宽”，反对用铜铫、铁铫来煮茶。元明两代随着全国范围内散形茶逐渐取代团饼茶，饮茶的方法也发生了很大的变化，由烹茶改为直接用水点泡；于是，陶瓷茶具开始兴起，而金属茶具则逐渐消失，尤其是用锡、铁等金属制作的茶具，用它煮水泡茶被认为会使茶汤变色、茶味走样，更少有人使用。惟有金属锡制成的贮茶器，如锡罐、锡瓶等，则是大行其道，屡见不鲜。这是因为用金属制作的贮茶器，密封性能、防潮性能都比较好，有利于散茶的保存和贮藏，因此，用锡制作的贮茶器，至今仍为最好的贮茶器之一，被广为利用。 明代屠隆《考槃余事》认为：“铜铁铅锡，腥苦且涩”。张谦德《茶经》说：“铜锡生锈，不入用”。都反对用铜、锡茶具。 冯可宾《茶笺》则说：“近有以夹口锡器储茶者，更燥更密，盖瓷坛犹有微隙透风，不如锡者坚固也”。主张锡罐储茶。 |
