 安溪铁观音有一些共同优点，但并不是说每种类型都仅仅限于这些优点。铁观音茶叶香气是值得玩味的，按照这种香气，茶叶可分为多种香型，它们除了香气有异外，别的方面也是能品出差别的。正是因为这样，喝铁观音的茶友也是能分为不同群体，但有的茶友却是每种香型都很喜爱。 安溪铁观音按照国家标准可分为两大品类，即清香型和浓香型两大香型;按市场产品则可以细分为清香型、韵香型、浓香型、陈香型，其中清香型铁观音茶叶根据制作工艺不同又细分为正味型和酸香型两种。这些茶叶都有什么特点呢? 安溪铁观音茶叶当中的正味型其实也就是清香型，其成茶色泽乌绿润，香气幽雅，滋味醇厚，但带有微涩，但涩和甜是能互相转化的元素，所以微涩的回甘比较好。此外，音韵明显，回甘度好，汤色金黄是正味铁观音茶叶最突出的特点。 那么，酸香型是怎样的呢?这种铁观音茶叶其实也可归入清香型，因此茶汤有些许酸味，因此便有了这样的名称。其实，这种茶还是有甘味的，因此其滋味也颇值得寻味。韵香型是怎样的呢?它比清香型要更有香味，但又不是太浓郁。此外，其他香型也各有滋味，都是值得细品的。  |
