 紫砂茶具是由陶器发展而成，始于宋，盛于明、清并流传至今。“人间珠宝何足取，岂知阳羡溪头一丸泥”。备受人们喜爱的紫砂茶具产于江苏宜兴丁蜀镇(古称阳羡)，这里蕴藏着一种特殊的陶土--紫砂泥，其含铁量高，可塑性大，烧制温度在1150℃左右；而紫砂茶具的色泽，是利用紫砂泥色泽和质地差别而形成的，如天青泥呈暗肝色，蜜泥呈淡赭石色，石黄泥呈朱砂色，梨皮泥呈冻梨色等等。紫砂泥经过澄洗，再进行调配，使之呈现古铜、淡墨等色泽。 宜兴地区有着数千年制陶的历史，但紫砂茶具何时起源，何时形成一种独立而完整的制作方法和体系，却有着多种说法。但依据当时的一些文学作品描述来看，紫砂茶具的起源应是北宋时期，据北宋梅尧臣《宛陵先生文集》诗:“天子岁尝龙焙茶，茶官催摘雨前芽。团香已入中都府，斗品争传太傅家。小石冷泉留早味，紫泥新品泛春华。吴中内史才多少，从此莼羹不足夸。” 宜兴所产阳美茶是历史上最早的贡茶，唐时已列入贡品。加之该地区历史上文人学士、能工巧匠辈出，因而使紫砂茶具既有实用性，又富有艺术欣赏性，所以为历代茶人所珍爱。明人李渔在《闲情偶寄》中称:“茗注莫妙于砂壶、砂壶之精者，又莫过于阳羡。”宜兴紫砂茶具一直受到茶人的钟爱。  明清时期，饮茶方法改煎煮为冲泡，人们逐渐形成用紫砂茶壶或瓷壶冲泡茶叶的风尚，这使得紫砂也迎来了一个发展的高峰期。因紫砂色泽含蕴温雅，具有高责的气质，与封建文人清雅气质相吻合，因而备受文人雅士青睐，他们不仅竞相收藏，并且参与制作，人们熟知的“东坡提果大壶”相传就是当年苏东坡设计的。明清时，许多著名文人都参与了紫砂壶的制作和书画，如董其昌、郑板桥、陈鸿寿、陈继儒等；而清代金石书画家陈鸿寿(曼生)，则是开创了将紫砂壶与诗与画，即与艺术相结合的风气，对紫砂壶的发展有着极大的贡献。  紫砂壶和一般陶器不同，其里外都不敷釉，是采用当地的紫泥、红泥、团山泥专制烧焙而成。由于成陶火温较高，烧结密致，胎质细腻，既不渗透，还有肉眼看不到的气孔，同时还有吸附茶汁、蕴蓄茶味、夏日盛茶不易酸馊等特点,所以深受人们喜爱。明人文震亨在《长物志》中记载:“壶以砂者为上，盖既不夺香,又无熟汤气”。 紫砂茶具主要有紫砂壶、煮水器、茶杯、闻香杯、杯托、盖碗、茶荷、茶海、茶船、水盂和茶叶罐等。 |
