 茶与道教的联系源远流长。道教人士最早种茶的是三国时的葛玄(其重孙就是道教史上有名的葛洪)。葛玄开辟的茶圃在《天台山志》中有载：“葛玄植茶之圃已上华顶”，这也是浙江境内植茶最早的文字记载。  陆羽在《茶经》中也有“久食而羽化”之说，所谓“羽化”是道家、道教典籍的一个专有名词，就是飞升成仙的意思。道家最伟大的茶人是南朝齐梁时期的道教思想家、医学家陶弘景，他的思想脱胎于老庄哲学和葛洪的神仙道教，也杂有儒、佛观点。他在医药学方面也很有成就，曾整理《神农本草》，并著有《本草经集注》，在《桐君采药录》的注解内备述了各地所产好茶。明代茶学家朱权在他的《茶谱》中明确指出：茶是契合之物，“天地生物，各遂其理”，也是养生的媒介。他认为饮茶是为了“探虚玄而参造化，清心神而出尘表”，这都是道家茶文化的主要思想。 道家修炼，主张内省，崇尚自然，清心寡欲。无为而又无所不为的理念，自身与天地宇宙合为一气的目标，道家传人相信在饮茶中可以得到充分感受。 佛教在中国兴起以后，由于坐禅需要而与茶结下了不解之缘，同时也为茶文化的传播作出了重要贡献，其核心是“茶禅一味”的理念。禅，梵语作“禅那”，意为坐禅、静虑。唐代茶文化的迅猛发展与禅宗有很大关系，因为禅宗主张圆通，能与其他中国传统文化相协调，从而在茶文化发展中相互配合。  佛救对中国茶文化传播贡献有以下四点。 一是推动了饮茶之风流行。“学禅，务于不寐，又不久食，皆许其饮茶，人自怀挟，到处煮饮。从此转相仿效，遂成风俗……”二是为发展茶树栽培，茶叶加工做出贡献。早在晋代，庐山上“寺观庙宇僧人相继种茶”；在唐代普陀寺僧人便广植茶树，并形成“普陀佛茶”；而名山有名寺，名寺皆有茶自唐宋一直盛行。三是创造了饮茶意境。所谓“茶禅一味”就是说茶道精神与禅学相通、相近。僧人不只是饮茶止睡，而是通过饮茶意境的创造，将禅的哲学与茶结合起来。所以，中国的“茶道”二字就是由禅僧首先提出的，这样，便把饮茶从技艺提高到了精神的高度。四是为茶的传播发挥了作用。 |
