 中国茶艺历来表现为三种形态。 一是潇洒自如的品茗，以喝一杯好茶为依归，追求精神的愉悦。二是营业性的茶艺，如茶馆、茶楼、茶坊的技艺，如盖碗茶用长嘴铜壶冲泡等。三是表演性茶艺，如大唐宫廷茶艺表演、文士茶茶艺表演等等。而根据不同的划分原则和标准，茶艺可以具体地分为以下类型。  一是以茶事功能来分，可分为生活型茶艺、经营型茶艺和表演型茶艺。 二是以茶叶种类来分，可分为红茶茶艺、绿茶茶艺、乌龙茶茶艺以及再加工茶艺等。 三是以饮茶器具来分，可分为紫砂小壶和瓷器大壶冲泡法，还有玻璃杯和盖碗杯茶艺。 四是以冲泡方式来分，可分为烹茶法、点茶法、泡茶法、冷饮法等。 五是以社会阶层来分，可分为宫廷茶艺、文士茶艺、宗教茶艺和民间茶艺等。 六是以民族来分，可分为汉族茶艺、少数民族茶艺。而少数民族茶艺又包括白族三道茶、蒙古族奶茶、藏族酥油茶等等。 七是以民俗来分，可分为客家擂茶、惠安女茶俗、新娘茶等。 八是以地域来分，可分为北京盖碗、徽州文士茶、安溪功夫茶等。 九是以时期来分，可分为古代茶艺和现代茶艺。而古代茶艺又可分为唐代茶艺、宋代茶艺、明代茶艺和清代茶艺。 |
