2023-6-14 02:03| 发布者: 迷叶香| 查看: 76| 评论: 0
乌龙茶不属于凉性茶，乌龙茶性平，半发酵，是采摘茶树鲜叶（开面采），经过特定的萎凋、摇青、炒青、揉捻、烘焙工序制成，成品茶属性中庸、平和，不寒不凉，其茶条索紧致、重实，汤汁饱满浓郁，滋味鲜醇甘爽，且耐泡程度较高。
根据产地以及制茶工艺的不同，乌龙茶可分为闽北乌龙、闽南乌龙、广东乌龙、台湾乌龙。
闽北乌龙包括铁罗汉、闽北水仙、大红袍、武夷肉桂等。闽南乌龙包括安溪铁观音、本山、黄金桂等。广东乌龙包括凤凰单丛、凤凰水仙、岭头单丛等。台湾乌龙包括冻顶乌龙、文山包种等。
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