2023-6-15 04:30| 发布者: 迷叶香| 查看: 89| 评论: 0
安吉白茶不属于白茶,是绿茶类。
安吉白茶的加工工艺流程为:摊放-杀青-摊凉-理条-初烘-摊凉-烘干-提香-冷却-包装等工序,是绿茶的加工工艺,产品品质特征“绿叶绿汤”,因为中国的茶叶分类是按其加工工艺结合品质特征进行分类的,所以属绿茶类。
安吉白茶,产于浙江省天目山北麓的安吉县。
为什么叫白茶,因为安吉白茶为温度敏感型突变体,当春季持续平均气温低于22℃时,可维持较长时间的返白期,但生长缓慢。
而当气温高于22℃时,叶色由白逐渐变绿。
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