竹叶青外形扁平光滑，形似竹叶，因竹叶青加工中未经揉捻，其中茶多酚及咖啡碱未充分分解。 因此竹叶青冲泡后滋味略苦，好些的竹叶青回甘很快，由苦变甘，甘苦一念间。 正因为其未经揉捻，比较耐泡，用玻璃杯冲泡，刀剑林立，上下沉浮，非常具有观赏性。 蒙顶甘露，以其“茶中故旧、名茶先驱”茶汤鲜爽而闻名于世。 蒙顶甘露在制作过程中，经过“三揉三烘，做型提毫”茶中成分得到充分的分解和释放，淡化了茶中咖啡碱和茶多酚含量，氨基酸含量得以充分释放。 因此，蒙顶甘露冲泡后香气袭人，茶汤鲜爽带有花香，回甘快，让人惊叹，美好的东西总是昙花一现，因此蒙顶甘露在耐泡程度上不如竹叶青，外形上也逊于竹叶青。 蒙顶甘露与竹叶青作为四川最具代表性的名优绿茶，综合实力不分伯仲。 如果要耐泡，外形好看选竹叶青，如果要惊艳的口感，迷人的香气选蒙顶甘露。  |
