大无数生普并不适用闷泡，但老茶、嫩度较低的茶能够节制闷泡。新茶：短期寄放或嫩度高的生普，闷泡则苦楚味过重，全部风韵物资和甘甜鲜爽会被压抑。嫩度较低的生茶：相对粗老的茶品，如黑条、黄金叶则能够节制闷泡。老茶：关于陈放时间较长（如在干仓积储8-10年以上），能够闷泡，滋味、香气加倍凸起。生普新茶冲泡生普 大无数生普并不适用闷泡，但老茶、嫩度较低的茶能够节制闷泡。 新茶：短期寄放或嫩度高的生普，闷泡则苦楚味过重，全部风韵物资和甘甜鲜爽会被压抑。 嫩度较低的生茶：相对粗老的茶品，如黑条、黄金叶则能够节制闷泡。 老茶：关于陈放时间较长（如在干仓积储8-10年以上），能够闷泡，滋味、香气加倍凸起。 生普新茶 冲泡生普新茶，需求疾速出汤。 水温95~100摄氏度都能够，沏茶时留意投茶量110ml的盖碗，7~8克足矣，别的，灌水后，不宜长时间闷泡，以免汤味苦楚，香气压抑，从而滋味难以品饮。 灌水后，5s摆布便能够疾速出汤。 用具上，选用瓷质盖碗较为适宜。 由于瓷质盖碗胎质精密，釉厚，不挂味，这是好处。 换句话说，更能实在出现出茶叶的素质特色，如香气、滋味的纯洁。 生普老茶 相对来说，老茶冲泡水温就务必是100℃。 关于很多须生茶，低冲灌水，滚水冲泡，得当闷泡，在原有平常冲泡的底子上增长5s摆布。 老茶大多应用紫沙壶冲泡，盖碗也能够； 沏泡老茶需求连结高温，而紫沙壶的保温结果较好，且可用经历“淋壶”（用滚水浇在壶身上）连接连结温度，盖碗类用具由于组织缘故做不到。 嫩度干系 普通说来，嫩茶冲泡以“透”为主，不宜闷泡。在冲泡的时分盖上盖子、不盖盖子泡都能够，但需求疾速出汤，以免时间一长，造成闷泡。 由于幼嫩的茶叶轻易闷熟，若过闷，会使香气不易表示，水味重。故浸泡时，应多透少闷，以透为主。 而关于较粗老的普洱生茶，冲泡时能够节制“闷”为主； 接纳高柔顺闷透连结的浸泡技巧，“高温”闷泡，能够去除杂味，经历连结相对温度，发现茶品香气，使茶叶滋味甜蜜醇和不滞钝。  |
