武夷山的风光别具一格，吸引了不少游人。武夷山所产的茶叶，品具岩骨花香之胜，味兼红茶绿茶之长。来游武夷山的人,都要品尝一下武夷岩茶。这里流传着一个袁枚品茶的故事。  袁枚一生最喜欢饮茶，一天不饮茶就感到坐立不安。考中进士后，不愿做官，立意周游名山大川。这一天,他风尘仆仆地到了武夷山，沿着羊肠小道攀登幔亭峰，凭吊了太姥、武夷君大宴乡人的遗迹;登上天游峰,站在一览台放眼望去,见云海隐没在山谷峰岩之间，似觉成了神仙中人，怎么也不想离开了。 袁枚每到一处，不论是道观的道士，还是寺庙的和尚，看他谈吐风雅，一表人才,无不争相献茶,端出果品,殷勤招待。 袁枚急着要品尝一下武夷岩茶,以偿夙愿,可是接过茶杯一看,茶色太浓，叶片又大,第一印象就不好，小试一口，如同喝药，他就放在一旁茶几上，再也不看一眼。几天来，他跑遍武夷山寺庙，饮的差不多都是一样的茶,不禁自言自语地说“徒有虚名，不过如此”,他对武夷岩茶失去了兴趣。 但是袁枚对武夷仙境还是很感兴趣的。他乘坐一叶扁舟,逆九曲而上,水随山转,山沿水立,山光溪色尽收眼底，这在他来说还是第一次。 袁枚游览名山大川，不是为了消磨时间，玩一玩就算了:而是要亲临其境，考察花草虫鸟和风物，以扩大眼界，增长才识。因此，他每到一处，凡事都要追根问底,对远近闻名的武夷岩茶，连日来饮过几次，都非佳品，这是为什么?在他临走的前一天，为此事专门拜访了武夷宫的道长。 这武夷宫，历史悠久，规模宏大，有房屋三百余间，周围的祠堂、庙宇、亭台有几十座。南唐保大二年元宗李璟的弟弟李良佐,就在这里修道,一住三十六年,死了葬在宫后面;在宋朝有很多名人，像辛弃疾、陆游、朱熹等一共二十五人，都曾经不定期负责管理武夷宫。袁枚进到宫中，道长亲自出见。袁枚见道长年逾古稀,道貌岸然,俨然神仙中人,肃然起敬,起身相迎。告坐后,尝过童子献上的武夷岩茶,寒暄几句，问道:“陆羽每次饮茶，都要满饮七大碗，还著有一部《茶经》，不知何故?” 老道长领会到他提问的含意，没有立即回答，微微一笑，起身到书橱旁,抽出一书回到原位，指着上面的诗句给袁枚看。袁枚忙起身接过，根据所指,只见上面是范仲淹《斗茶歌》中的几句诗:“年来春自东南来,建溪先暖冰微开。溪边奇茗冠天下,武夷仙人自古栽。” 袁枚早已看过《斗茶歌》，今天再看，想到连日所尝过的武夷岩茶,觉得歌中的“不如仙人一啜好,泠然便欲乘风飞” 有点言过其实，但在老道长面前，又不好直说，只是默不作声。老道长望了他一眼，说道:“武夷岩茶，未见诸《茶经》，陆羽著书立说严谨，非道听途说者可比;据蔡襄考证，陆羽就没有来过武夷，故没有提到武夷岩茶。蔡襄著的《茶录》对武夷岩茶言之甚详，不知先生过目否?” 袁枚听了老道长一席话，不表示赞成，也不表示反对，两眼望着老道长，一言不发。老道长知道,此人不是用言辞可说服他的,便说道:先生如果嗜茶,不妨将老朽饮用的茶,请先生试一试，如何?” 袁枚一听,连忙起身,表示感谢。老道长命童子重新备茶,不一会儿,童子用精制茶盘,端出崇安遇林窑烧制的黑磁茶具,杯子像胡桃,壶小如香橼。老道长持壶在手,满酌一杯,最多不过一两,请袁枚品尝。袁枚遵照老道长的吩咐,持杯在手。先闻其香，再试其味，一小口一小口地慢慢吞下，顿觉心旷神怡,和这几天饮的茶,大不一样;他又自酌一杯,先闻香后试味，再慢慢吞下去，果然清香扑鼻，舌有余甘，精神倍增,疲劳顿消。他一连吃了五杯,才连声说:“好荼,好茶!” 他起身谢了老道长，又一连喝了三壶。老道长看袁枚嗜茶如命，一边捋着胡须，一边微笑。 袁枚说:“不瞒老道长，袁枚惟一嗜好就是饮茶。天下名茶不少，看来龙井味太薄，阳羡少余味，和武夷岩茶相比，不过是水晶和玉之不同。武夷岩茶，享有天下盛名，真是名不虚传，名不虚传。” 老道长见袁枚赞美不已，就告诉他来武夷数日所饮之茶，那是招待一般游客用的，袁枚听了大笑不止。袁枚来了兴致，第二天也不走了，一直和老道长饮茶论道。 老道长称赞他:事必躬亲，态度严谨，当今之世，难能可贵!”袁枚也笑道:“差一点失掉了这个机会，尝到佳茗，实在令人高兴。”袁枚住了三天，才和老道长依依惜别。 |
