 茶叶的保健作用是有根据的，很多科学实验都证明了茶叶确实对人体有一定的作用，因为茶叶当中含有了很多有益的物质，这些营养物质刚好是人体所需要的。那么，就云南普洱茶而言，云南普洱茶有什么作用吗？下面我们就了解看看。 在中国茶史上，一般对茶的药效功能的叙述记载，往往是泛泛地指“茶”而言而论，而很少具体到某一花色种类上，或偶尔有人有时具体到了某一花色种类上，也只是个别地给予叙述记载，很难达成共识，但唯独普洱茶例外，从古至今，许多的著作，专家学者，都对普洱茶的具体药理作用进行了一定的描述。 普洱茶具有的消食除毒、理气去胀、清热化痰、治痢等独特的药效虽然早就被历代先民们所认知，但是因着科学技术的欠发达，先人们还是无法合理的解释普洱茶的具体药理原因，因此先人们的总结，也仅大量停留在表面的描述甚至是传说上。直到近现代，随着科学技术的进步，普洱茶的药理作用，才能得到进一步的解答。 1、云南普洱茶的作用 有效降血脂： 巴黎大学营养生理学试验室主任吕通教授：降血脂。吕教授认为，云南沱茶中有一种或数种不详物质，在水中溶解后有促进新城代谢、平衡和节制胆固醇的奇特功效。 日本学者：普洱茶可以促进脂肪组织中三酸甘酯分解，血浆胆固醇脂类明显降低。 台北荣总教学研究部和台湾大学食品科技研究所的研究者：普洱茶能够抑制胆固醇合成，并可降低血中的胆固醇、三磷酸甘油脂及游离脂肪酸，增加粪便中胆固醇的排出。 还有法国学者，昆明医学院等诸多机构都有过对普洱茶有效降低血脂的功效进行过卓有成效的研究。 健齿护牙： 湖南医科大学口腔系茶与健康实验室主任曹进，发现普洱健齿茶具有抗菌斑形成作用。普洱健齿茶的抗菌斑形成作用，主要表现在通过抑制GTF（葡糖基转移酶）活性，抑制了胞外葡聚糖的产生。 抗癌： 经检测发现，普洱茶含有多种丰富的抗癌维生素及多种极为重要的抗癌微量元素。 防治心血管疾病： 茶叶在渥堆过程中，黄酮类物质中以黄酮苷形式存在者最多。而黄酮苷具有维生素P样的作用，可防止人体血管的硬化。而对普洱茶来说，“渥堆”正是形成其独特风味的一个重要工序。因此普洱茶对心血管硬化有很好的治疗作用。 2、云南普洱茶怎么挑选 普洱茶选生茶还是熟茶： “生茶”采摘后以自然方式发酵，茶性较刺激，放多年后茶性会转温和，好的老普洱通常是此种制法。熟茶则是以自然发酵加上人为发酵（如加温、加湿等），加速普洱茶的熟化过程。一般来说，年份较短的生茶汤色绿黄清亮，香气清纯持久，但刺激性较强；而熟茶叶底红褐均匀，有独特陈香。一般来说，存放宜选择生茶，即饮宜选择熟茶。 普洱茶选饼茶还是散茶： 红茶、绿茶等一般都以散茶的形式销售，但普洱茶的形态则比较丰富：有砖茶、饼茶、沱茶、金瓜茶等。其中最出名的属于七子茶饼。每饼净重357克，合七两，每筒七饼，共七七四十九，代表多子多孙的含义，故名七子饼。普洱茶的上品一般为饼茶或沱茶，砖茶则多用老粗茶叶制成。制茶过程中未经过紧压成型，茶叶状为散条型的普洱茶为散茶。这种茶叶冲泡方便，比较适合在办公室饮用。 普洱茶是不是越贵越好： 一些稀有的陈年普洱茶，售价高达数十万元，但对于普通人饮用来说，价格在每斤200—300元的当年普洱茶，也是较好的。高价普洱茶并没有特殊功效，有些茶虽然年份久远，但如果储存不当，口感可能还不如一些年份较短的茶。 上述内容就介绍到这里，普洱茶生茶和熟茶的作用都是不同的，并且适宜的人群也不同。熟茶相对生茶而言，适合大多数人饮用。当然，喝普洱茶之前我们还是先了解下自己的体质，看看自己是适合喝生茶还是熟茶。  |
