 茶和文化是分不开的，一些茶具当中也蕴含着中国式的智慧，盖碗就是其中之一。 盖碗又称三才杯。茶盖在上，谓之"天"；茶托在下，谓之"地"；碗居中，谓之"人"。天人合一的智慧就蕴含在这小小的盖碗之中，更体现在品茶、赏茶的过程当中。盖碗兼具茶杯和茶壶两种功能，可以直接在盖碗里泡茶饮用，也可以在盖碗里泡茶，然后分到茶杯里多人饮用。作为茶壶使用时，多用来冲泡绿茶；当作茶杯使用时，可以冲泡各种茶叶。选择盖碗时应注意盖碗杯口的外翻，外翻弧度越大越容易拿取，冲泡时不易烫手。 现在用的盖碗多为瓷，也有玻璃和紫砂盖碗。瓷质盖碗有各种花色，如青花、仿清宫黄色盖碗等。 一手持杯托，一手扶杯盖，用杯盖在茶汤表面轻轻抹两下，刮去茶汤表面的浮沫，然后饮用。 盖碗的杯托、杯身、杯盖是一体的，喝茶的时候不能分开使用，否则既不礼貌也不美观。 |
