 龙井茶是浙江特有的茶类。除西湖龙井茶区外，淳安、临安也有少量生产。1960年在富阳、萧山、余杭部分地区扩大生产一部分高级龙井茶，常年产量在250吨。1965年，为了维护龙井名茶信誉。只限制在杭州市西湖龙井茶区生产,萧山闻家堰、长河地区生产的易名为“湘湖旗枪”，其余地区生产的均不作龙井茶，产量亦相应减少。 1981年为适应市场对龙井茶的需求，“湘湖旗枪”改名为“浙江龙井”茶，1985年以后，全省各茶区纷纷发展龙井茶生产，均称“浙江龙井”茶，年加工量在5000吨左右 由于龙井茶需求量逐年增大，各地纷纷仿制。龙井茶多了，消费者有了挑选的余地，但也难免泥沙俱下，鱼目混珠，好茶者应善于鉴别。 |
