 人生是一杯茶，品的出苦涩，也品的出恬淡。 所谓“一道水，二道茶，三道四道是精华，五道六道也不差，七泡有余香，八道有余味，九道十道仍回味”。再有，冲泡次数的多少与水温、茶叶质地的好坏、投茶量、茶叶的新老程度、每泡的浸泡时间等因素有很大的关系。 普洱茶比一般茶叶耐泡，一般可以连续冲泡十几次以上，直到汤味很淡为止。普洱茶一般用95-100℃的沸水冲泡。高温有利于发散香味，有利于茶味的快速浸出。煮纯水或山泉水时不宜过度沸腾，避免水中的氧气过少，影响茶叶的活性。 为了使香味更加纯正，茶有第一道的“水洗仙颜”（即第一次冲下去的沸水要立即倒出）。普洱茶正式冲泡前一般须温茶，可进行1-2次，不仅可以去除普洱茶的杂味，清洁茶叶，还能起到醒茶的作用。但洗茶的速度一定要快，以免影响茶汤滋味。第二道才开始品饮，冲泡时间掌握在10秒左右。第三道的冲泡时间比第二道长，可以延长为15秒。从第四道冲泡开始，我们需要通过细心观察汤色，控制冲泡时间。 冲泡普洱茶你要分生茶和熟茶，再看茶的老，嫩度，以及年份，来冲泡茶。当你掌握了这些，冲泡出来的茶一定好喝。到最后茶冲泡的次数越多茶水浓度越谈，则冲泡时间也就可以越长。 普洱生茶 普洱茶是相对比较耐泡的茶类之一，比较新的生茶，可以冲泡10~15泡。年代越久的老茶，可以冲泡到15泡~20泡，耐泡程度越高。 茶水比例不是一个固定值，根据饮茶人群喜好可以做适当的调整，通常情况下普洱毛茶常规冲泡时，茶水比例一般在1：20左右，即1克茶叶用大约20毫升水。常以7克茶叶、140毫升水冲泡（不固定）。 如煎煮普洱茶，茶水比例一般以1：50为宜，即1克茶叶用50毫升水煮沸。常用8克茶叶，加水400毫升冲泡。 生茶一般用盖碗冲泡，熟茶更适宜用紫砂壶。冲泡普洱茶，茶水比例可根据每个人饮茶口味适当调整茶水比例，因人而异。 冲泡普洱茶必须茶水分离，不可长时间把茶叶浸泡在水里；不然生茶就会非常苦涩。熟茶就会有一丝苦味，颜色深，就基本和酱油一个颜色啦。所以一款好的茶必须要学会它的冲泡方法和技巧。 普洱熟茶 普洱熟茶，至少可以泡15泡左右。（具体还要看个人的口味喜浓还是喜淡）所谓耐泡，指的是茶经过多次冲泡后，其汤色口感没有太大的变化。 普洱茶确实经久耐泡，其实我们看到的只是表面，它之所以耐泡，是因为普洱茶所内含的物质在起作用。 乔木普洱茶树历经了数百上千年的生长，它的叶芽上积攒了丰富的营养物质，在饮用时必然要经过很多次的冲泡才能释放完毕，这就是我们感觉到的它经久耐泡的缘故。 冲泡次数的多少与水温、茶叶质地的好、投茶量、茶叶的新老程度、每泡的浸泡时间等因素有很大的关系，不过10克左右的熟普洱泡15泡还是没问题的。 大益老茶头 最耐泡的普洱茶无非是大益的普洱“老茶头”了。“老茶头”是普洱熟茶渥堆发酵工艺过程中的产物，一般渥一堆熟茶20吨，茶头只有100-300公斤。这种茶口感厚、滑，且耐泡，是喝茶的上选品。一般有点年份的“老茶头”在冲泡十几泡左右，还可以煮着喝，煮出来的茶汤稠 滑 糯 甜,满屋子飘着一股浓浓的枣香。  |
