 一、什么是浓茶 所谓"浓",是指冲泡后叶底余渣较粗老。一般认为凡是用新梢制成的绿茶都属之;而红茶则不一定都是浓香的(如金骏眉)。 二、哪些是浓香型的茶叶? 1、铁观音:属于乌龙茶的类目中的一种,其外形条索紧结卷曲似蜻蜓头状,色泽砂绿乌润或呈猪肝色油光艳丽,香气浓郁持久,滋味醇厚甘鲜爽口回甜带蜜味音韵显现等特征。 2、武夷岩茶大红袍:是属于乌龙茶类的名品之一,它具有特殊的天然花香果香味和山场气韵以及浓郁的口感风味等特点。 3、正炒青毛蟹:是正炒的安溪铁观音中的极品品种,它的特点是干茶颗粒壮实饱满匀整,汤水金黄清澈明亮有质感且带有明显的兰花幽雅清香,入口绵柔细滑回味悠长耐泡度高,而且品质稳定产量稀少珍贵稀有! 4、普洱熟普:是一种以云南原产地的大树乔木晒青为原料经发酵加工成的黑褐色成品茶。因其在渥堆过程中产生高温使微生物作用加速并促进内含物的转化形成特有的陈香及喉感而得名,又因制作工序较为复杂故称为功夫茶。 5、六安瓜片:产于皖西大别山区霍山县一带,是我国传统历史的名产珍品。成品的六安瓜片的形状自然平展不弯曲,不带芽尖茎梗,形似瓜子得名,每一片的长度为1.5厘米2厘米左右,宽度0.5厘米0.8厘米左右,重量3克左右,含有丰富的人体所需的氨基酸和维生素C微量元素含量高对人体有益无害,常饮对预防心血管病及各种癌症有明显功效。 三、浓香型茶叶有哪些种类 1、龙井茶 龙井是中国十大著名绿茶之首,"西湖双绝"。素来享有盛誉。产区位于浙江省杭州市西湖区狮峰山下钱塘江畔的秀美山川之中。这里气候温和湿润,四季分明雨量充沛,加上茶树生长适宜于酸性沙质土壤上所以形成了别具一格的"梅坞烟霞"、"九溪月辉"、"虎跑梦泉"、五云山雾锁云绕的环境特色,很适合龙井水灌溉茶园。所产的龙井虾仁更是闻名遐迩的一道佳肴。 2、碧螺春 碧螺春为中国古代名茗之一。《随息居饮食谱》载:"洞庭东西两处,曰西湖,曰洞庭。然杭人制法不同。若不加银鱼,恐腥恶也。今总加银丝一包,价亦数倍矣。"可见当时已开始生产这种高级饮料了。1915年巴拿马万国博览会上荣获金奖,1959年被列为我国特种名优产品加以保护,1982  |
