 1、茶能放多久? 一般来说,绿茶可以存放一年左右;花茶、乌龙茶的保质期在半年到两年之间。如果是散装红茶的话一般只能保存一到两个月的时间了,如果放置不当很容易受潮变质或者发霉等。另外需要注意的是,不同种类的茶叶其储存方法也有所区别: (1)普洱生熟饼的存储方式不一样 普洱生饼和熟饼的区别主要在于发酵工艺的不同,因此二者对仓储条件的要求也不一样——前者需要通风干燥的环境来保持水分不流失以及温度恒定,后者则需要在避光低温的环境下进行陈化处理(通常为0-5摄氏度)。 (2)铁观音存期越长越好 铁观音属于半发酵类的黑茶类饮品,它最大的特点是越久味道就越浓烈醇厚。所以对于老茶来说,只要没有发生质变或异味就可以继续饮用,不过由于新茶口感更佳且香气浓郁,所以在购买时建议优先考虑品质较高的旧茶。 (3)武夷岩茶的储藏时间不宜过长 武夷岩茶具有"活化石"、"植物界大熊猫",是茶树之王的美誉,但同时也是非常容易吸湿招虫的一类茶叶。虽然它的耐储性能很好,但是一旦出现破损的情况就会大大影响品饮体验感。 2、为什么说很多好茶叶不能喝了 首先我们来看一下茶叶中的营养物质有哪些吧!据统计,一斤干茶叶中含蛋白质约6克、脂肪3至4克、碳水化合物40至50克及维生素B1和维生素C30毫克以上,还含有钙、磷、钾等多种矿物质元素,这些物质对人体都是十分有益的。 其次再来说说一些不好的成分都有哪些吧!比如咖啡因、鞣酸、生物碱等等。其中咖啡碱是一种兴奋剂,会刺激中枢神经系统并使人精神振奋、消除疲劳,而生物碱则会抑制胃肠蠕动,导致便秘的发生,并且还会降低人体的免疫力。最后就是氧化聚合型儿茶素化合物了。这种物质的含量越多就说明这泡茶已经过期的比较久了。 综上所述,其实不管是好的还是差的茶叶都不能长期食用尤其是那些隔年甚至更长时间的老茶更是如此  |
