 一、绿茶:我国产量最大的茶类。其外形细嫩和经过多次杀青后形成的紧结条索的外形特征使绿茶具有香高味醇的特点;冲泡后的叶底柔软鲜亮而黄绿明亮(俗称宝光);汤色清彻透明或乳白浑浊;香气清爽持久或有板栗香味等特色. 二、红茶:以适宜制作工夫茶的茶树新梢为原料经萎凋、揉捻(切)、发酵、干燥等一系列工艺过程精制而成的一类饮料。因其干形如螺,故名眉茶;又因成品色泽乌润,又称黑金草;主要品种有红碎茶与功夫红茶两类。 三、乌龙茶:亦称?风茶、半发茶,属重摇型包种茶的总称。它综合了不发酵及轻发酵两种制法的优点而产生的一种新型茶类。 四、白毫银针茶:产于福建北部的政和县以及福鼎县等地,是著名的名优特产之一。 五、花茶 六、普洱茶 七、大红袍 八、龙井 九、碧罗春 十、毛峰 十一、铁观音 十二、武夷岩茶 十三、冻顶乌龙 十四、茉莉花香  |
