 茶树品种繁多、分类方法各异。按植物学特征可分为乔木型与灌木型两类;根据茶树的树冠形状分为单叶型和复叶型两大类:依其叶片大小又可分为大叶种和小叶类两种类型(即所谓小叶和大叶之分);此外还有半落叶和常绿性树种等种类。 1.乔木型 这类茶树具有明显的大茎杆及较大的叶子,如云南的滇青茶以及福建的铁观音、大红袍等都是属于这一类型的。 2.小乔型 此类茶园通常植株较高矮适中,枝叶较稀且较小,一般以中小型的为主,如浙江杭州龙井茶的原料就是由这种小型的小株所采制而成的。 3.中叶型 该类型之茶树多为中型或小中型的树木,但有些也具较大树叶或大型枝干,例如安徽六安瓜片即是如此。 4.细芽形 此型式为介于上述三种形态之间的一种形式,它既非高耸入云亦无娇嫩纤细之美感,而是中等高度并带有细小而密集的新梢。 5.粗芽形 此种形式的茶树较为粗壮高大,常生长于海拔较高的地区,因此产量较多。 6.蔓藤状 这是最特殊的一类茶树了。由于它的枝条柔软细长而且呈水平方向伸展,所以看起来像一根根爬在地面上的长绳索一样而得名。 7.匍匐式 这一种式的茶树是直立生长的,不过它们的根部却向四周蔓延开去,形成一片片的浓荫蔽日之感。 8.木本 顾名思义是指那些树干比较粗大者而言,它们大多分布于我国西南部的横断山脉一带。另外也有少数产于东南亚各国。 9.草本 这一类则指的是一些体型较小的物种。这些生物大都分布在热带地区的低地森林之中。其中又以兰科植物最为常见,因为兰花是一种典型的多年生宿生花卉,并且可以长到数米之高。至于其它的花草则是多生于平地之上或是丘陵地带上而已。除此之外也有一些草本的动物是属于这类的范畴之内。  |
