 1、红茶、绿茶的保质期一般多久? 根据不同种类和不同的制作工艺,茶类保质时间有所不同:红茶的贮存期一般为18个月左右;绿茶的贮存期为1年左右。2、普洱生熟饼(砖)、陈年铁观音能存几年? 普洱的生茶与熟茶都可以长期保存。生普经过后发酵过程制成,其品质变化较大,但只要不拆封仍可饮用;而熟普未经氧化及人为添加任何物质成分,所以不会因储存不当产生质变。一般来讲,散装的生普在常温下放置56年后口感风味较佳;紧压后的生茶则需密封包装并放入冰箱冷藏室中方可保持良好的口感。陈年的老铁观音由于内含物丰富且耐泡度高,通常适合长时间储藏而不易变质。3、花茶能放多少天 花茶是再加工过的茶叶制品,含有较多的芳香性挥发油或具有调节生理功能作用的有效成份。由于鲜花含苞待放的采摘日期一般在清晨至上午10时之间,这段时间内花瓣中所含有的香气最浓。因此,一些高档茉莉香片等特种花草茶适宜于用透明玻璃瓶装贮,以便随时欣赏闻香。4、乌龙茶的贮藏条件有哪些 1、干燥通风处。乌龙茶属于半发酵茶品,含水量较高,容易吸湿受潮霉变。因此在存储过程中要注意防潮避光,最好放在干燥阴凉的环境中。同时注意定期开盖透气换气,防止异味侵入。 2、温度控制在1525°C为宜。在低温条件下,叶绿素合成减少,色泽暗淡无光泽;而在高温环境下,又会加速色素分解破坏维生素c和维生素b1。另外,如果光线过强还会使叶子褪色泛黄甚至枯焦发脆。 3、避免与其他有异味的物品混藏。如果将已开启的花草茶和其他食品放在一起的话会串味,影响味道纯正和质量安全。5、不要放进冰箱冷冻柜里保鲜。冰冻会导致蛋白质变性从而降低营养价值,而且冰块的融化也会加快水分流失速度。 6、切忌日晒雨淋,以防潮湿滋生细菌。日照会使干度下降导致霉菌生长繁殖,造成叶片腐烂变质。雨天湿度大也容易引起回南天现象而使产品出现水渍斑点。 7、不可使用金属器皿盛装。金属离子会影响营养素的吸收利用以及有害物质的析出。 5、白毫银针如何保存 1、环境清洁卫生白毫银针对空气要求很严格,应置于室内干净整洁的地方,不宜接触其他食物或其他饮品,以免污染。 2、容器选择合适银针宜选用瓷杯冲泡,忌用紫砂壶煮饮。因为瓷器具有良好的隔热性和吸附性能,不易烫手,也不怕碰撞破碎。此外还可选配无色透明的细口高脚酒盅来冲泡。 3、水温控制适当冲泡前  |
