 一、保存茶叶的器皿 1、陶罐 用陶器盛装茶水是一种很传统的做法。紫砂壶是不错的选择。因为紫砂有良好的透气性能,对保持和提高普洱茶的香气有利;其次它还有一定的吸附性(能吸收异味),因此有利于提高普洱茶的醇和度。 2、瓷瓶 瓷器中白釉或青花的盖碗泡出的汤色较好,但容易使香味散逸。一般以泥质红润、无杂质的为佳品。 3、铁盒 铁的吸湿性比铝强两倍以上,所以存放于其中较之其他材质容器的效果更好些。但是要注意的是:由于铁易氧化生锈,应尽量避免与空气接触及长时间置于阳光照射的地方。 4、玻璃杯 透明度高者最佳,可清楚的观察叶底在水中伸展的状态,适合用来欣赏细嫩绿茶类名优品种的外形内质特征以及其优美姿态。 二、如何正确选择存储茶叶的器具 1、选用陶瓷器 (1)质地致密坚硬不易破碎为上佳,如细腻洁白的薄胎厚壁者为上等佳品。(2)用手敲击声音清脆悦耳为好,(3)口小腹大不宜过深过大为最好;(4)内胆光滑不漏水为宜;(5)盖子密封性好且易于取放为宜。 (2)选购竹木器等包装材料时应注意以下几点:(1)应选色泽鲜亮光洁美观的材料;(2)竹材宜挑选节长而匀称,粗细适中;(3)木料要干燥完好无损裂变形;(4)装配牢固平整严密。 (3)选购塑料制品时应考虑以下几方面:(1)透明度要好;(2)无毒无味无害无毒害气体产生;(3)不含增塑剂对人体健康有害的物质含量少;(4)防潮防蛀防腐性能好(5)耐热耐冷强度高(6)可回收利用性强等等。 三、怎样贮存保管茶叶?1、温度在5°C左右最适宜 将买回的干茶放在冰箱冷藏室里冷冻一下再拿出来,可以起到保鲜作用。如果购买量较大或者需要长期贮藏的话则应该放置到常温环境中进行储藏。2、避光和低温 把新买的茶放入密闭的塑料袋或者是纸袋里面,然后放进冰箱冷藏室内冷藏起来即可。注意一定要将其封紧了,以免受潮湿发霉影响品质口感。如果是自己在家喝的话可以不用这么麻烦,只需要放到阴凉通风处就好了!3、避免太阳直射 刚买回来的新鲜红茶不要直接暴露在阳光下暴晒!不然很容易导致叶片变黄甚至脱落4、防止串味 茶叶具有强烈的吸附能力,尤其是一些带有异味的物品放在一起会很快被吸入体内从而影响到人体的身体健康。因此在平时的生活当中一定要注意不要把各种气味比较重的食物跟茶叶一起摆放在一起5、定期清理 对于已经开封过的茶叶来说最好是每隔一个月就更换一次新的袋子来收藏茶叶!这样不仅能够保证茶叶  |
