 假茶叶的识别方法 1.看外形 真茶的外形应完整、匀净;伪劣品则长短不齐。另外还要看色泽是否均匀一致(包括光泽度和颜色),有无杂质异物掺入等。 2.闻香气 用开水冲泡后嗅其气味是否正常纯正,有异味的为劣质或变质产品。优质红茶香味鲜醇持久;花茶则有浓郁的花香;乌龙茶具有熟果香和爽口回甘味。 3.观汤色 将泡好的茶叶倒入玻璃杯中先观察茶的形状及叶片的展开情况再察颜观色的深浅度并注意是否有悬浮物存在。一般上品的绿茶清澈透明,无黄片杂渣;中档次的铁观音也要求明亮清透;高档的红碎茶条索紧结纤细且带有金黄色油光润泽。而假冒的铁观音颗粒松懈,叶片卷曲不实,呈黄色甚至发黑。 4.尝滋味 取少许干茶叶放入口中细嚼,品尝味道以纯正的口感为佳,如有苦涩感则为次品。 5.试水痕 优质的龙井茶在杯沿处会有细细的水珠形成一条白线状痕迹,这是鉴别真假的重要特征之一。此外还可以通过观察茶水的浓淡来判断真伪:正宗的好茶是越喝越想喝的,并且喝完以后碗底不留残存的味道。 6.选包装 购买时要注意查看外盒标签标识是否符合国家食品卫生标准规定的要求。正规厂家生产的袋装茶叶都标明了生产日期和生产厂名以及配料成分表等信息;散装的茶叶也应标明产地、品种名称、保质期等内容。 7.查价格 消费者可通过询问商家了解产品的市场售价来确定该商品的性价比高低,同时也可向经营者索要发票等相关证件进行核实。 8.辨品牌 选择知名品牌的产品更放心一些!  |
