 1、绿茶:外形细嫩、紧结圆直。色泽绿润起霜毫或白茸毛;香气鲜爽浓郁持久;汤色黄绿色清澈明亮;滋味醇和回甘生津叶底芽尖肥壮匀整鲜活。 2、乌龙茶(青茶):条索粗壮结实,卷曲如螺,呈青色至墨绿色的花纹状;有天然馥郁的兰花香;冲泡后叶片上有白色筋脉纹络带红边俗称"绿叶镶金";内质香高而浓烈似果味又像桂皮香味;汤色橙黄色清明透亮;口感润滑绵软清甜;叶底边缘朱红色;耐泡6-8次以上仍有余香。 3、红茶:干茶乌褐色油润光滑;颜色棕褐均匀光亮,带有金色桂花碎末般的金黄色花杂质的为佳品;闻之清香纯正无异味且略带焦糖气味者为上佳;入口先微苦而后转香甜并伴有蜜糖的甜味为上乘;饮后有回味余韵不散为好茶佳品;好的工夫红茶在4—6小时后仍有较强刺激性韵味犹存。 4、黑茶的鉴别方法主要有以下几项: (1)看外观形状是否整齐一致。 (2)嗅其味道是否有霉变及非正常的陈腐气味的产生。(3)用沸水烫热法观察有无其它掺伪现象存在;(4)品尝口味是否正常,有没有其它的不良的味道出现等。 5、如何辨别普洱熟普与老班章? 从价格上来说,两者相差不大.但就品质来说,老班章比普洱熟普要好很多!因为普洱熟普是用晒干的云南大叶种制成的饼子压制而成的,所以它的发酵程度不够充分,因此喝起来会有一种淡淡的酸涩感。而且由于没有经过渥堆工序处理,所以在存放过程中会发酶变质而产生一些对人体有害的物质。老班章是纯手工制作出来的,它采用的是云南大叶种茶树为原料,通过人工采摘揉制加工成型的,这种工艺使茶的发酵度非常充足,因此在饮用时不会感觉到任何的不适感觉。另外老班章还有一股浓浓的枣香气,这也是其他普洱所不具有的特点 6、铁观音属于什么种类? 铁观音是属于半发酵类的品种,它是介于绿茶和红茶之间的一个品类。 7、大红袍是什么茶类? 大红袍是一种全发酵类型的茶叶! 8、龙井属何种茶类?龙井是我国名优绿茶之一,产于浙江省杭州市西郊西湖一带群山之中,多少年来以"狮峰龙井、梅坞凤碧、云栖竹径"、"灵隐禅踪"三地最为有名,向为游人所喜爱。相传乾隆皇帝下江南时在杭州胡公庙前看到这儿的山泉是从天而降汇聚而成的一股碧玉泉水,便赐  |
