 金骏眉是武夷山正岩茶中的极品。其外形细小紧密、色泽黄黑油润;汤色金黄透亮有光泽、滋味醇厚甘鲜爽滑带微甜而回苦生津喉韵明显带有蜜香花香的独特口感! 1、取适量金骏眉置于杯碗内(玻璃或瓷质)用沸水冲泡后即可饮用。(水温控制在90°C左右为佳)。 2、泡好后的茶渣可嚼食也可弃之不用。 3、每次用量约3g5g为宜,可根据个人口味增减投料量。 4、品饮此茶时宜缓不宜急,细细品味方能领略到它的真正特色与韵味. 5、在冲调时应视不同茶的品种特性而定:如肉桂应选用100度左右的沸滚开水直接冲泡最佳;铁观音则应用80-90度的沸水泡饮为妙等等...... 6、冲泡次数以2-3次最好,若需再浓些的则可反复加水直至味道淡为止。 7、一般而言,绿茶和红茶均可用盖瓯进行沏泡。但乌龙茶由于细嫩特别不耐闷蒸故一般不采用壶煮法而是选择快客式的小开面直条型水壶来冲泡。另外要提醒的是一般不建议使用保温瓶灌装热水后再加热至沸腾的方法冲泡乌龙茶因为这种方法会使茶味变涩并破坏营养物质。 8、乌龙茶类除了白毫银针和白牡丹外一般都要求高温快速冲泡否则会降低品质甚至使叶片颜色泛青影响美感。 9、冲泡时间的长短对茶味的浓度也有很大的关系。据测定当把干茶放入杯中浸泡2分钟后就可开始品尝此时已能获得较佳的美感期当然不同的茶叶耐泡程度是不同的这将随采摘时间的不同而异通常越嫩的芽叶愈容易浸出较多的芳香物质反之就较少如果长时间地让这些茶叶处于无氧状态那么它们就会失去原状从而大大降低了它们的营养价值所以为了保持和提高茶叶的营养价值我们提倡即时饮茶即泡现喝这样既能充分欣赏名优茶的天然风姿又可最大发挥茶的内含成分使其保健作用得到充分发挥  |
