 一、绿茶保存法 1、用铁罐装茶能保持其色香不变。 2、把鲜叶放在陶缸里或木箱内,置于干燥通风处即可。 3、塑料袋装的茶叶可放入冰箱冷冻室贮存;也可将未喝完的干茶装入尼龙袜中置入低温柜冷藏室内储存(温度控制在5°C以下)。 4、装有生熟茶的塑料密封容器应尽量减少开盖时间,以利陈化变质和防止串味,同时要注意防潮防尘避光密闭贮藏为好。 二、红茶保存法 1、在常温下放置就可饮用 2、使用双层无毒无味无污染的铝质小包装袋来盛载 3、存于阴凉干燥的地方 4、避免高温及日光照射 5、注意卫生 6、不宜放久:一般一年左右为佳 三、花茶保存法 花类如茉莉、白兰花等可用薄胶纸包好后放进塑胶盒再放到衣柜中或是皮包里,尽量避免受压,且不要随意移动这些重物以免造成花朵脱落.另外像桂花可以用棉布沾湿后包裹起来绑好保存在衣橱里就可以了!如果是米兰之类的最好用厚一点的手帕卷着然后塞到衣服口袋里面这样可以起到很好的保护作用 四、普洱茶保存 普洱散茶可以将其拆成几块,分别用小布袋装上,每袋30g50克不等,分层排列整齐地挂在竹竿上或用线穿起吊挂储藏。这样不仅便于取饮而且还可以长期保管。 五、乌龙茶保存 乌龙茶最好选用陶瓷坛储放。因为紫砂是土与火相融之后的产物,含有较高的气孔率,有利于吸附异味,使茶叶中的异杂味消减至最低程度。其次要经常检查坛内的湿度情况,并及时更换吸湿性强的软管水封。最后还要做到每隔一段时间翻倒一次,使其均匀接触空气,加速氧化过程。 六紧压茶保存 用洁净的白纱布缝制成0.5公斤/个的小袋子分装在特制的金属筒式薄膜食品袋内作临时贮器,然后将买回的砖茶敲碎,连细枝末梢一起倒入袋内扎口收容此法是家庭最简便有效的保藏方法是利用各种瓶、桶之类的大口径饮料空瓶子,灌进开水后用蜡封闭瓶口,待凉透后将整筒茶叶浸没水中冷却,然后用棉花裹住轻轻挤压取出水分,稍加摊晾便可随时收藏起来了这种方法适用于含水量较低的新制红绿名优茶品。  |
