 普洱生茶大家十分熟习，怎样辨认纯度十分高、安康的生茶？ 怎样的普洱生茶是您值得收藏？普洱生茶价值辨别技巧： 1、“闻香” ? 大致茶香可分为显香、暗香。显香类的生茶闻茶的外表即会有缕缕的幽香、鲜爽之气，它带给你的是心旷神怡的觉得，质量优秀的老茶还伴有陈香（注：陈香和腥味有很大的区别，希望大家不要混为一谈），假如闻起来有让您不舒适异味存在，无论新茶老茶都应该放弃。暗香类生茶普通来讲品性内敛，需求冲泡后闻杯和叶底方能领略它的香韵，在品饮时如有让您不舒适异味存在，也应该放弃。 2、“观色” 观外形：干毛茶、七子饼、砖、坨茶的茶菁由于产地的不同，吸收的阳光几、工艺等要素影响，茶菁色泽也不尽相同，只需看上去不是干、扁、瘦、黄，其条索应紧实肥厚，芽嫩显毫、齐整，充溢生机。 观叶底：冲泡后待叶底完整伸展，原料的纯度越高，外表平均无正色，叶脉、叶齿明晰，用手轻搓叶片，茶梗不易碎，弹性良好。 ? 观汤色：茶汤混浊、沉淀物增加，则表示加工工艺及仓储环境有问题。新茶茶汤鲜亮明黄，老茶年代逾久越红润剔透。（注：有些人为的手腕能够令汤色看上去十分漂亮，但只需您不受干扰的用心品鉴，是能够分辨开的） 3、“品鉴” 一款纯度十分高的大叶种古树茶是不会让您品出一些不舒适的滋味的如叮、麻、烟、酸、腥、霉、燥…… 。 叮、 树茶生长期都在百年以上，其抵御自然灾祸及抗病虫害的才能阅历数百以至上千年的积聚，已是十分强，加上四周的生态环境坚持完好，基本无需人为的施肥打药，茶农也不会去运用，所以纯料古树普洱茶生茶也不会有“农残”的痕迹。各种农药运用过后在将来年很难合成，当您喝茶时，舌尖、舌面如呈现针刺或是麻木的觉得，就一定是运用过农药的产品，叮、麻感轻重取决于农药的残留量。我们喝茶、买茶不会携带检测设备，但每个人的舌头均会忠实的通知您本人的感受（无论什么种类的茶，只需有“农残”，就会有叮、麻感）。 ? 烟味：古树普洱茶生茶制造很古老，手工杀青工艺不易控制，稍有闪失就会影响口感，烟味是其中之一，很多生茶的发烧友也会追求那种残缺的美。另一种是夏季采摘的鲜叶，我们称“雨水”茶，质量不高，雨水时节当地日照缺乏，不能加工“晒青”毛茶，改用木柴生火烘干，产生“烟”味，所以烟味茶如非亲眼所见理应放弃。 酸：酸味主要是揉捻工艺完成后未及时摊凉通风，压制成饼后太阳直接曝晒。捂过的酸味茶经过观汤色能够看到汤色混浊，两腮发紧。 腥、霉、燥：嗅觉器官在无病态状况下都能够经过鼻子闻、嘴品味加以分辨。产生的主要缘由为仓储环境不良、运用劣质原料形成。同时“燥”会让人上颚、喉部发紧、发干，腥味及霉味会让人产生晕的觉得。 4、"识香” 高质量生茶具备苦、涩、香、甜的觉得，极至产品还有绵、润、重、悠的口感 苦：大叶种古树茶内含物中茶多酚及 含量丰厚，苦味侧重是其特性，假如其苦能化，且化得快为上品。 涩：涩与苦总是相伴，有些种类涩感强些，苦味淡些，涩能生津且耐久，舌底鸣泉为上品。 香：古树生茶大致可分花果香、花蜜香、蜜糖香、枣香、兰香、樟香、糯米香、荷香、陈香，有的高香味重，有的淡雅悠长，茶香固然各异，但无论闻香、品香都应以自然酣畅为准 ? 甜：茶汤入口疾速回甘，口感越激烈、耐久、平稳，越彰显其质量优秀。 绵、润、悠长、质重：普洱生茶是一种后发酵茶，在通风、阴凉、无异味的自然环境中，干、湿度适中条件下，好的普洱茶从外观到口感会不时的发作变化，也就是通常所说的后发酵。在这不时的变化中，茶的苦、涩感及其它物质慢慢转化，口感变的越来越绵润、醇厚、悠长，这就是优质老生茶的共性。细细品鉴，它会让你产生难以割舍的情愫。 通过以上这几点即可辨别出您手中的普洱生茶是否具有收藏价值！  |
