 现在这是多雨的季节，一下雨空气就很潮湿，你家的茶还好吗。茶叶的吸湿能力，各大茶类都很强悍，尤其是绿茶、红茶这样的散茶。不过最容易受潮湿空气影响的反而是饼茶，尤其是普洱茶，为什么呢?这就跟茶叶本身的特质有关系了。绿茶、红茶等茶类通常情况下是有保质期的，因此包装方面都尽量严密紧实，常用不透光不透气的锡纸和铝盒作为包装;而普洱茶正好相反，为了使陈化能够顺利进行，故意用了棉纸加笋壳来包装，“透气”是第一大原则。 包装特点导致普洱茶更容易受潮 如果不是藏家，一般消费者放在家里的普洱茶都只有一层薄薄的棉纸，这样一来，遇到空气湿度过大的天气，对于茶可是很不利的，受潮影响品质不说，遇到空气流通性差的环境，茶饼上甚至会长出霉菌。这里，小编就教大家几招，将普洱茶受潮的损失降到最低。 边醒边喝 有效减少受潮茶叶数量 很多普洱茶友喜欢拆上一饼茶，每次喝都从整饼上撬，不说来来回回地折腾会影响茶叶的稳定陈化，每次撬茶留下的汗液和异味茶叶也是不怎么喜欢的。比较好的办法是短期内不喝的茶叶存放在透气性较好的柜子里，视自己的消耗速度每次撬散一部分，放在封口袋里随时取用。 饼茶撬散能有效减少受潮茶叶量 这样做，就算空气湿度突然增加了，也是比较好处理的。一来存放起来的茶叶不会受潮太严重，二来放在外面的也能很快喝完。而且把茶叶撬散了还能起到醒茶的作用，喝起来更显真味。 茶饼怕受潮 可以用塑料袋或者牛皮纸袋密封 如果觉得即使是保存在柜子里的茶也难逃湿气之害，可以用专用的食品级塑料袋或者牛皮纸袋先将茶饼密封起来，到了好天气再拆去即可。没有专用的袋子也无妨，保鲜膜同样能派上用场，不过不能循环利用，有些浪费。 晒烘烤 已经受潮的茶得这样处理 未撬过的整茶受潮，最好的处理方法就是让它美美地晒一回太阳，但是要注意翻面，而且最好是放在干净的晾晒网上，保证水气可以正常蒸发，同时茶叶不会被闷坏。另外，不要挑阳光太烈的时候，避开下午1点到3点这个时间段，否则茶饼吸热太猛小心香气散失哦! 饼茶最好采用“晒”的方式来干燥 撬散的茶受潮，就不用像整饼那么小心。可以选择在晾晒网上搭一块纱布去晒，同样光线不要太强，记得及时翻动;如果没有阳光但是空气比较干燥，就可以用吹风机的低温热风挡仔细吹干。据说有的茶友还会采用热炒和烘烤的方式来干燥受潮茶，小编表示自己水平太渣，曾经把茶烤焦过，不小心做成了“烤茶”……对自己的技术有信心的朋友可以试一试。 散茶可以通过电吹风等工具来进行干燥 那要怎样才不会烤坏或者晒坏呢?小编建议的温度是40℃-60℃，也就是比正常体温高一些，微微有些烫，大家根据自己的生活经验去把握就好。 受潮的茶叶 需要恢复到什么样的干燥程度 正常未受潮的茶叶，水分含量在4%-6%左右，也就是用手指去捻会很容易捻成碎末的程度。所以不论用哪种方法，可以通过这个标准来检验是否干燥到位。另外，在干燥的过程中，要随时翻看检查，如果已经干燥到位，就立马收起你的茶，别让它在高温情况下丢失更多的养分和香气。 干燥至用手指可以轻松碾碎的程度即可 作为一枚爱茶人，让自己的茶叶受潮到需要再次干燥的程度，其实是大大的不负责任，因为不论你用多么温和的方法，都会让原本茶中的营养物质和香气成分流失，茶再也不是原来的茶，终归是缺憾的。小编觉得，在东南地区潮湿的天气里，对抗茶叶受潮的最佳对策应该是“预防为主，拯救为辅”，快参考小编的各式神技，救救你的普洱茶吧!  |
