 用什么保存茶叶好? 1、用铁罐、木盒或竹筒等包装容器来存放。 2、将干燥的茶放在冰箱中冷冻室里冷藏;或者置于冷水中浸泡后取出放入保鲜袋内封口再放进塑料袋密封放于阴凉处即可。 3、把干透的茶叶装入双层棉纸信封装入牛皮口袋内吊挂在通风避光处(温度不宜太高),可长时间保质。也可在布袋上套一个胶质透明食品袋防潮气入侵而发脆变质。 4、可用小塑料瓶装适量石灰水灌人壶或盖紧塞子放置2-3个月时间,待碳酸钙结晶物溶解到水里时倒出晾干就可继续使用。(注意:不能用水洗)。 5、如果发现泡出的茶的色泽不净有混浊感或有霉味等现象出现,说明已受污染应弃掉不再饮用。 6、如需长期储存可将新买来的散茶先用沸水泡一二次以去除异味和杂色,再用干净白纸包好后扎进干净的尼龙袜或小布包里存贮起来,这样能较久地保持其原有的风味特色。 7、如果是陈年老茶则可选用紫砂缸盛放或用陶瓷器皿贮存。切忌与油类接触以防沾染油烟污迹而使品质变坏。 8、若要短期保管可使用真空压缩法处理后再贮藏,但要注意不要抽空空气使气压下降影响质量。另外还可以采用低温低压保藏方法,即先把茶叶烘干后用密闭性好的薄膜袋子装起,再把开口扎牢,放到摄氏0度左右的环境中去储藏。这种方法可以防止水分蒸发及异味的产生,且效果较好。 9、若是红茶最好用锡箔纸或铝铂纸包裹成复合袋状进行收藏比较好。因为这两种金属离子都能吸附空气中的一些成分起到净化作用并抑制霉菌的生长繁殖。此外还要经常翻动检查,以免潮湿生菌引起酸败变质。  |
