 1、茶包、袋泡茶的保质期有多长? 一般来说:散装绿茶的保质期为18个月;红茶和花茶为12个月左右;罐装的普洱生熟茶则为24-36个月。 2、如何判断自己购买的茶是否变质了? (1)看颜色 如果冲泡后水色变暗淡浑浊或出现其他异常现象如发酸味等说明该茶叶已受潮了或者被氧化了,不宜继续饮用(但如果是陈年旧货则另当别论)。另外还可以通过闻香气来判断茶叶的好坏——正常新鲜的干茶香是清醇鲜爽的,而劣质的则有明显的异杂气甚至霉臭味。 (2)摸手感 正常的优质新茶用手触摸会有一种柔软的感觉,劣质的新茶则是干燥刺手或有粗糙感,并且用指甲轻轻按压时会出现印痕并留有手指印记。(注意!这并不是指要鉴别出茶叶是不是新的。) (3)尝味道 优质的茶叶口感清爽纯正而不带任何异味且回甘明显。反之则会带有焦苦味或其它不良的味道。 3、为什么有些茶可以放在室温下保存? 因为很多种类的茶叶在低温环境下会加速发酵速度从而失去原有的风味及营养价值。比如乌龙茶中的铁观音就是属于半发酵类茶叶,这类茶叶如果在常温下存放很容易发生"酶促反应",使这种活性成分消失导致其品质下降。因此建议最好将此类茶叶存放到冷藏室中,温度保持在0°C左右为宜。 4、哪些茶叶不能放进冰箱? (1)龙井茶 龙井茶具有很好的保健功能而且滋味也很独特鲜美爽口,但是要注意的是龙井茶中含有较多的草酸盐以及维生素E和维生素A原,这两种物质都是极易与空气中的氧气产生化学反应的物质,一旦遇到空气就会迅速分解成对人体有害的有机物。所以为了保证健康最好不要将其放入冷冻室内储存。 2)碧螺春 碧螺春是我国十大名茶之一,它的外形纤细卷曲犹如银针一般十分美观好看,同时它还具有清热解毒的功效,很适合一些经常上火的人群食用。不过需要注意的就是碧螺春含有大量的鞣质,容易吸附水分引起潮湿腐烂的现象的发生,尤其是北方地区更应注意不要长期放置于空气中以免造成不必要的损失 3)白毫银针 很多人都喜欢喝白毫银针来补充营养,虽然它有很高的药用价值但是却并不适合长时间置于高温环境中进行储藏,否则会导致营养物质大量流失影响人体对营养的吸收。 4)茉莉花蕾 由于茉莉花苞含有的挥发油比较多,所以在气温比较高的情况下可能会加快蒸发从而导致花朵脱水枯萎的情况的出现 5)菊花 菊花的品种众多其中就有不少不耐寒的种类,例如贡品杭黄、黄山毛峰等等都极不适合长时间的保存在阴凉的环境中,不然的话很容就使得它们受到损伤 5、茶叶能储多久? 一般情况下普通的红绿青黑四种颜色的  |
