 一、红茶和绿茶哪个好? 1、红茶是发酵茶。红茶的加工工序为萎凋(晒)、揉捻(切或绞碎)、发酵(烘烤)。由于鲜叶经过高温的破坏作用,其多酚类物质被严重氧化;同时咖啡碱等芳香物质的含量明显增加。因此冲泡后具有甜香高而味浓的特点,能刺激人的味觉器官并促进唾液腺分泌较多的消化液以帮助胃肠对食物的消化吸收。所以饮用时加糖不加奶也是人们喜欢它的原因之一。此外还因其叶片较粗老且嫩度较低而成为多种花式茶的第一道原料。 2、绿茶是不经任何制作工艺直接将采摘来的新鲜芽叶进行杀青、整形烘干而成的名优产品,属于不发酵茶。它色泽碧绿油润香气清幽滋味醇爽汤色黄亮清澈明亮绿叶底质柔软匀齐。 二、乌龙茶与铁观音有什么区别 1、外观区别 (1)外形:乌龙茶条索紧结重实呈卷曲状,有砂粒白毫显露于表面;铁观音则条形松展如蜻蜓头,不带毛尖,无绒毛露在外面.。 (2)干湿程度:乌龙的干燥方法是用文火慢焙至足烟焦斑,俗称"鳝鱼纹"。铁观音用武火短炒至水气稍消即可出锅待凉. (3)香味不同:乌龙茶的清香略带花香果蜜韵;的铁观音带有明显的兰花香及熟桃仁的味道。 (4)口感差异:乌龙的味道比较浓郁甘滑带活性感,喝起来顺口回甘生津快,耐泡性较好;铁观音入口微苦但回味无穷,喉间清爽舒适。 (5)功效差别:乌龙茶可提神醒脑清热解暑利尿通便降血脂防蛀牙明目强心抗过敏减肥美容抗衰老延年益寿等等;铁的的功效主要是养血安胎治贫血清热解毒祛风去寒暖胃止泻平肝降压减脂养颜护肤抗癌抑菌消炎止痛抗菌解毒预防龋齿消除疲劳提高免疫力抑制肿瘤延缓衰老增强肌力防治心血管疾病降低胆固醇防止动脉硬化软化血管健胃整肠助消化杀菌抗病毒抗辐射护眼保肝利胆抗衰老的保健功能。 6、价格对比 一般市场上普通的铁观音的价格大概在每斤100元以下一斤左右。但是好的乌龙茶在市场上的售价都在300以上甚至上千元以上不等。因为品质的不同导致价格的差距较大。 7、产地不一样 一般的乌龙茶都是产于福建漳浦一带。安溪产区的乌龙茶质量相对要好一些。  |
