 饮茶在我国已有数千年的历史。据记载:神农尝百草日遇七十二毒得荼而解之。《尔雅》云:"?木生者名苦茗"。可见在周朝以前就有了野生大叶茶的饮用和利用历史了! 随着社会的发展、科学的进步及人们物质文化生活水平的提高,人们对健康的要求也越来越高,对饮食品质要求越来越高;特别是近几年来我国经济持续高速发展,人民生活水平不断提高,消费结构发生了很大变化,消费者越来越注重生活质量与健康保健的密切关系,因此各种营养保健食品倍受人们的青睐与喜爱。目前市场上销售的各类保健品品种繁多,但质量参差不齐,有的甚至含有激素等对人体有害的物质或添加色素香料以掩盖产品本身的不良气味,严重损害消费者的身体健康,给广大群众造成不良影响.为了满足不同层次人群的需要,我们根据多年从事生物制品生产销售的经验以及相关文献资料收集整理如下(仅供参考): 一、植物性食物中具有抗氧化功能的天然成分有几十种以上。其中比较重要的包括类黄酮化合物如芦丁、儿菜素苷、花色甙类等,酚酸及其衍化物如原花青素、白藜芦醇、单宁酸等,多不饱和脂肪酸如亚油酸等。这些活性成分的生理功效是清除人体内的自由基、延缓衰老并增强人体的免疫调节功能。此外还有维生素C、B族和维生素E等多种水溶性膳食纤维也是天然的抗衰老剂之一。 二、从现代医学的角度来看:由于人体内氧化损伤产生的脂褐质的积累会导致皮肤粗糙暗淡无光泽,形成色斑皱纹等各种老化现象的发生;同时体内自由基的增多还会导致细胞受损引起多种疾病发生。所以抗氧化的作用就显得尤为重要。 三、绿茶是我国传统的饮料佳品,其含有多种有益于健康的有效成份。例如其中的氨基酸能促进蛋白质合成,改善体质增进食欲;所含的多糖可刺激胃液的分泌帮助消化,并能降低胆固醇的含量防止动脉硬化等等。但是绿茶中含有较多的鞣酸会抑制钙的吸收,长期过量摄入会影响骨骼发育,并且容易诱发缺铁性贫血等疾病。另外红茶中的咖啡因含量较多也会干扰睡眠。 四、乌龙茶含有丰富的化学成分,可以消除疲劳、提神醒脑、健胃消食等,而且富含丰富的矿物质元素有利于预防心血管病。但由于它是一种半发酵茶,刺激性较强且易伤脾胃,故不宜多喝久泡。 五、黑茶属于后发酵茶,经微生物酶催化作用下会产生一系列复杂的化学过程生成一些对人体有益的微量元素,从而起到养生益寿的作用。但是由于这种茶加工过程中需要高温杀青,破坏很多营养成分,因而要适量饮用才能发挥它的药用效果。一般认为每天5克左右的干毛峰即可冲泡出一壶浓香的普洱茶汤。当然也可以加入适量的蜂蜜调味。 六、葡萄酒中含有人体所必须的十几种营养物质和药效成分,经常少量饮酒有助于血液循环和新  |
