 茶叶是一种饮料,也是一种食品。它具有提神清心、消食解腻的功效。但是市面上很多茶都是假冒的或者质量差的,那么如何选购到好的茶叶? 1.选择品牌产品 购买茶叶时一定要去正规的大型商场超市和专卖店进行挑选;不要贪图便宜在街头小摊上随便买点东西吃喝了事。因为路边的小贩卖的往往没有经过正规的加工处理或添加一些添加剂等物质来增加口感及卖相。 2.看包装是否完整 一般而言外袋有QS认证标志的产品是合格品。如果发现包装破裂或有破损现象则不能食用(但如果是真空压缩包的除外)。此外还要看产品的保质期以及生产日期等等信息。 3.注意查看产地 不同产地的茶叶品质相差较大:如绿茶中的西湖龙井与黄山毛尖相比就存在很大差异,前者色泽嫩绿光润明亮而后者颜色发黑且带糙手的感觉;乌龙茶的武夷岩茗比安溪铁观音要香得多;大红袍也比一般的红茶更耐泡......所以消费者在选择时应根据个人喜好来选择合适的品种。 4.闻气味 冲泡后先嗅一下干茶叶是否有异味或其他不良味道。如果有霉味或其它异味的最好不要饮用。 5.尝滋味 将少量待饮用的茶叶放入嘴里细细品味其滋原味,如有涩麻酸辣甘甜醇厚鲜爽等特点则为优级品,反之即为次货了。另外还可以用手指轻轻按压叶片以判断叶片的软硬程度。 6.选等级 目前市场上出售的各种品牌的茶叶都标有不同的级别标准,比如特级、一级、二级、三级等等。一般来说高级别茶叶的品质相对较好,价格也较高。 7、试水色 取少许样品放在玻璃杯中冲入沸水并盖上杯盖焖几分钟,观察汤色的变化情况。优质的茶叶冲泡后的汤色清澈透明呈淡黄色至黄绿色为好,劣质品的条索较粗老,欠匀整,暗淡无光泽,有的甚至泛青灰色。 8.辨形状 优质的高档名丛外形紧结圆直均匀一致,重实感强,身骨挺秀苗峰显露,芽毫多显金黄色,色泽鲜艳油亮;低质茶叶的外形松散不整齐,颗粒松扁瘦长,大小不一。  |
