 茶叶是一种饮料,也是人们日常生活中的必需品。随着社会的发展和人民生活水平的提高,人们对食品的要求越来越高;同时对健康也越来越重视了。那么什么样的茶才是好的?下面就为大家简单介绍一下! 1、外形:色泽均匀一致 优质的铁观音成品茶的条索肥壮、圆结重实匀整而卷曲,呈青蒂绿腹蜻蜒头状,俗称"蜻蜓头";叶质柔软厚薄适中,叶片在冲泡过程中不易折断。 2、香气:清高鲜爽 优质的铁观音具有浓郁的兰花香或蜜香,且纯正持久;劣质品的兰花香味不纯不正,有杂味或其他异味。 3、汤色清澈明亮 品质优良的安溪铁观音的汤水应金黄透亮,浓艳似琥珀,无沉淀混浊现象。 4、滋味醇正浓厚 口感上以回甘生津为好。一般而言,品尝时应有明显的苦底儿感,但不宜涩口(即舌根两侧感觉苦涩),因为过强的收敛作用容易使口腔中的唾液分泌减少而使齿颊留香变淡。 5、耐泡性 由于制作工艺的不同,有的铁观世音可以连续冲泡10次以上仍然有余韵犹存之态;也有一部分质量较差的茶叶只能冲泡1-2次甚至更短的时间就会散失原茶特有的风味及特征。 6、包装完好 一般来说外销型铁观世音的包装比较讲究美观大方,内销型的则相对简易一些。另外还可以从外观上看其是否完整无损、是否有破损等来辨别优劣好坏  |
