 茶叶的种类很多。按其制法不同可分为绿茶、白茶、黄茶和黑茶;若以各种毛茶的色泽和外形来分则有花茶(烘青)、乌龙茶、紧压型铁观音等数种;而从品质上来划分又有红茶与绿茶之分等等不一而论。那么究竟哪一种好?下面就简单介绍一下各类茶的特点及适合饮用的范围: 1、绿茶 (1)特点 性凉,有清热除烦解暑之功效,适用于夏季饮用。 (2)种类 一般分为炒青、晒青两种类型,主要产于浙江杭州的西湖区以及江苏太湖流域一带。 (3)冲泡方法 一般用80°C左右开水泡上3至5分钟即可品茗,也可根据个人口味加冰糖或蜂蜜饮用 (4)适宜人群 体质偏热者宜选用高档细嫩名优绿茶类如龙井、碧螺春;胃寒的人不宜多饮茶 2、黑茶 (1)特点 具有降脂减肥降压的作用,能消除疲劳促进消化 (2)分类 主要有湖南安化生产的千两柱(茯砖)黑茶类和云南普洱地区生产的散装饼状黑茶文化特征明显 (3)冲泡方法 先用90100度沸水冲入盖碗约2分钟后倒出洗杯后注入200毫升左右的温水再盖上盖闷23分钟左右即可饮用 (4)适用人群 体虚肥胖者和高血压高血脂患者最适合用黑茶 3、红碎茶 (1)特点 经揉切发酵而成的颗粒状或末状的成品茶称为红碎茶 (2)品种 目前市场上常见的红碎茶主要是叶形细小似米粒的红巧银针红金毫和红玫瑰三种 (3)冲泡方法 可用刚烧开的滚烫的水直接浸泡510秒钟后再慢慢品尝 4)适用对象 女性经期前后和更年期妇女最适合饮用 4、花草茶 是指将天然植物的花朵、果皮、茎枝加工成干制品作为饮品的一种特殊工艺茶.它是用芳香植物的干燥花瓣、果实为原料?制而成的一类饮料。 (5)特点 花香浓郁滋味鲜爽富含维生素矿物质 (6)类别 常用的有菊花花蕾干百合百合粉玉兰片金莲花雪梨膏桑菊银杏乌梅梅肉五味子麦冬等 7)冲泡方式 可直接用热水冲洗或用沸腾的矿泉水冲泡 8)适应人群 对花粉过敏的人群不适合服用 9、袋泡茶 是一种把茶叶放在密封的小包装里制成的速溶固体饮料 10)特点 方便携带便于保存口感清爽甘甜 11)适于群体 工作压力大经常熬夜的白领一族  |
