 一、看外观 1、色泽:好的红茶条索紧细匀称,锋苗好。次品茶芽瘦长而细小;粗松者则多梗无尖(俗称"水脚")或短碎断落。 2、外形颗粒大小和长短 (1)条形是否完整?有无缺头少尾现象?(如红毛峰) (2)叶底形状是否符合要求?嫩度怎样?(老枞铁观音为青蒂绿腹蜻蜒头和蜻蜓腿);肥厚和老片程度。(乌龙茶的叶片一般较宽肥大且柔软)。 3、香气与滋味 (4)香味纯正与否?是否有异味异杂气等;(5)滋味的浓淡强弱以及醇爽鲜涩的程度。 二、闻气味 (5)香气的持久性及高低好坏:(6)干嗅的清浊纯杂及其轻重缓急情况。 三、泡饮品尝 (6)汤色深浅明暗是否正常,(7)香气的高低粗细优劣等情况。 四、评价格 (9)质量等级定价标准是否正确合理,计价单位换算正确无误,计算准确可靠,价目表填写清楚齐全,各项收费项目符合物价部门规定的要求。 五、查证件 (10)经营许可证编号是否在有效期内?营业执照号码是否为真?企业名称是否相符等等...... 六、其他 (12)对消费者提出的问题能否给予满意的答复和处理?  |
