 一、什么是茶叶的存储环境? 1、温度:一般控制在5°C—20°C之间;湿度为60%左右为宜。 2、光照强度:在正常条件下(即无阳光直射),应保持室内光线充足,以利光合作用和色素的形成及消除叶面水分的蒸发散失等作用的进行。 3、空气流通度:要求通风良好并有一定的新鲜空气进入茶室或贮放间内,以保证茶叶的正常呼吸代谢活动。 4、异味污染:避免与气味强烈刺激的物品同置一室,防止串味而影响品质。 二、茶叶储存的条件有哪些? 1、阴凉干燥的环境 茶叶是一种疏松多孔的亲水性物质,容易吸收水分引起霉变或者虫蛀变质的现象发生。如果保存不当就会导致香气挥发掉或者是颜色发黑等情况的发生。因此对于茶叶来说最好是放在一个比较阴冷的地方来进行存放比较好一点。如果是天气炎热的话也可以使用一些降温的方法来降低一下气温对茶叶的影响程度。 2、避光防潮 因为茶叶是含有大量的维生素A以及蛋白质的物质所以很容易受到太阳光的照射从而出现褪色的情况发生。而且还会使茶的香味消失甚至产生酸败的味道。所以说一定要将茶叶放到密封性比较好的罐子里面并且要远离有光源的地方以免造成损失的出现。同时还可以用塑料袋将其包裹起来这样能够起到隔绝潮湿的作用。 三、不同种类茶叶适宜的温度是多少?  |
