 1、绿茶:我国产量最多的一类茶(约占全国总产量的50%左右)。主要产地为安徽、浙江、江西等省。一般采制于新梢的叶尖与嫩茎之间,经杀青、揉捻或炒干而制成;其汤色和冲泡后的叶底以绿色为主调。按干燥方法不同可分为烘青、晒青及蒸压三种类型。 2、红茶:红碎茶是我国特有的红茶品种之一,也是我们传统出口商品中的拳头产品远销国外而得名。产于安徽省祁门县以及江西省浮梁县等地;外形颗粒紧结肥壮有金毫呈金黄色;色泽乌润砂绿光洁匀整;内质香气清鲜高长带兰花香并有蜜糖香还具有耐泡的特性;滋味醇厚甘甜收敛性小刺激性弱。 3、黄茶的加工工序近似黑茶只是发酵时间较短因而形成"黄叶黄芽"。主产区在湖南岳阳君山华容一带;外销日本和东南亚各国。成品条细显豪苗锋芒金黄光亮油润香味纯正浓郁持久 4、白茶:属轻微发酵茶类。基本工艺过程是萎凋—烘干—拣剔一复焙—再簸筛包装。白牡丹是一种汉族名茶,属于花茶类,用大白针树的叶子制成的,具有很高的观赏价值,含有丰富的维生素c和维生素e能延缓衰老,美容养颜. 5、乌龙茶:又称青茶,半发酵的茶。制作时适当控制温度和时间,使叶片有一定程度的张缩,卷曲成块状,然后采摘凉青-摇青-晾青毛火-包揉-烘焙六道工序才完成。(如铁观音)乌龙茶综合了绿、红和黄(即俗称的三种颜色),它既有绿茶的清香又有红酒的浓烈还有老火的纯朴!  |
