 1、煮茶:将适量茶叶放入壶中加水冲泡后饮用。这种饮法的特点在于可以充分品尝到香茗的色、香、味;但一般无下咽余地!适合刚接触乌龙茶的初学者使用。 2、泡茶:取适量的干绿茶或袋装名优红茶用沸水冲泡后代茶频频品味的一种饮茶方式(如各种花式)。其特点是可欣赏到中国传统的茶文化表演和品啜佳茗之乐。适用于有一定喝茶经验者采用。 3、煎茶:先将适量清水烧开再投入少量粗老陈年茶叶煎制而成一种较浓烈的饮品(如台湾的高山青心包种等);或者先烧开水冲入少许冷水再加入茶叶同煎即得一杯香气扑鼻色泽深褐而味甘醇爽口的好汤料。适合于有功夫茶道基础的消费者选用。 4、?茶:又称烫盏,即将盖杯中的热水浇淋在已预先温过的陶质或其他金属盖的碗面上以增加温度使瓷面能很快地保温起来并提高散热效果的方法。此方法多用于冬天取暖时驱寒暖身之用,也可作日常小斟慢酌时的佐食饮料。由于它具有热得快冷得快的优点故常用来招待客人及自娱自乐的场合。 5、调酒茶:先用温开水注于玻璃杯中然后再加入冰块至八分满即可饮用。此种冰凉香甜可口宜人的鸡尾酒式的调制方法是西方人发明的。 6、清茶:指只加水的清淡型龙井类花色品种。 7、奶茶:是指不加糖牛奶与茶混合而成的液体状饮品。 8、果粒橙汁茶:是将鲜榨果汁中加入柠檬片制成的一种新型保健风味饮料。 9、珍珠奶茶:是用粉圆加入奶茶制成的。 10、水果奶昔茶:是以新鲜果肉为原料经打浆机搅打成泥糊状再加蜂蜜和水配成半流质的乳酪状饮品。 11、咖啡茶饮:是一种把浓缩速溶咖啡倒入透明容器内注入沸腾的热开水中搅拌均匀即成的一种新兴时尚的健康休闲饮料。 12、可可椰枣茶:是先把巧克力切碎后用热开水溶解搅拌后再加入椰子丝拌匀然后装入密封瓶罐置于冰箱冷藏室储存食用时用温水调和均匀既可饮用又可做甜点配料。  |
