 四川的茶品种很多 绿茶有蒙山甘露、竹叶青等;红茶有宜宾早白尖和川红功夫等。 花茶主要有茉莉花茶的?子毛峰(成都)、碧潭飘雪(雅安)及金玉香茗(乐山市),还有菊花龙井、银针贡眉等等...... 黑茶主要是普洱熟普了 黄茶以君山银针为最出名! 此外还有大红袍、铁观音等名贵茶种. 1、蒙顶甘露 产于四川省名山县城南5公里的新店镇宝云庵附近的大棚内。因西汉扬雄《答刘柴桑》一文中提到"美哉轮焉",故名之曰:"蒙顶"。蒙山顶上多茶树,"其下悉生兰蕙草树","野芳发而幽香的兰花与清醇可口的嫩芽相伴而生";茶园四周群山环抱,林木繁茂,云雾缭绕。由于海拔高差大且土壤疏松肥沃,故所产鲜叶细柔匀整,色泽油润光亮,汤色橙绿透亮,香味浓郁纯正,滋味甘爽协调,是著名的特种工艺型炒制紧压茶之一。 2、峨眉毛峰产地在四川省峨眉县境内万年寺一带的高山上。因其外形微展如蛾翅状而得名。此地产于1000—1200m高的山地中上部。每年谷雨前后采摘初萌发的二至三片真叶为原料制作成特级眉茶,经拣剔去杂后精工制成扁形条索或卷曲圆筒形颗粒状的特珍眉茶成品,具有形似弯月、翠秀挺直的特点,冲泡后有特殊的香气,味浓而不涩苦,水色金黄明亮,饮时满口芳香持久。 3、西蜀春 产于成都市北郊斧头岗乡境内的凤凰山东坡。该处气候温和湿润,雨量充沛光照适度,土质深厚肥腴,极利于优质茶叶的生长。这里出产的条形烘青绿茶品质优良,尤以清明节前采制的明前茶为佳品。《华阳国志·巴志》:"(永宁郡江原道左堂辖地...东接临邛部...)冬温夏寒,春秋颇异:岁尝稻梁麦黍,无闲田圃。唯嘉木灌丛,蔓衍相续..又有佳茗累植其间,虽不待见日晷景风霜侵凌者然也"。由此可见当时当地已盛产好茶了。(注:《华阳国志》、《后汉书》)据传明代天启年间的大学士张问陶曾作过诗赞曰:“凤冈胜事久尘封,(按:指今彭山县西北部的凤鸣山。)今日来游兴倍增;(按:即今天到凤翔山南麓参观游览.)石径松  |
