 饮茶在我国已有几千年历史。早在唐代陆羽《茶经》中就有"其功长于和香"、"久服令人体轻神清、延年益寿"。明代李时珍的《本草纲目》也记载:饮之宜人精爽明目、固齿强骨...等等好处。可见我国对饮用茶的保健作用是非常重视的!那么如何正确地泡好一杯热腾腾的好茶? 1、冲泡绿茶用80度左右开水; 2、冲水后盖上盖子3分钟左右即可倒掉(不要闷着),这样能去除一部分农残物及有害物质。 3、第一遍洗杯子的温度控制在85-90°C之间为宜,因为水温过高容易使咖啡碱等物质挥发出来。 4、第二遍清洗杯子时用70-80度的温水冲洗2-3次就可以了,这样可以有效清除异味。 5、在喝之前可以滴上1-2滴水润一下口,以保持口腔湿润口感更好 6、喝茶前请将茶叶浸泡10分钟以上再饮用效果更佳 7、每次喝完茶之后一定要记得把杯中残余的水渍擦干净 8、如果喜欢浓一点的口味可以在第一次冲泡时将水量加至三分之一处再进行第二次冲泡 9、如果是红茶的话建议先用热水烫过后再去煮,以免影响味道 10、乌龙茶可以用沸水泡也可以直接放入锅中煮沸 11、花茶可用盖碗或瓷壶来冲泡 12、普洱茶建议用100摄氏度以下的滚水洗一遍 13、铁观音要用90-95摄氏度的开水先温杯再用沸水煮3-5分钟后熄火焖5秒之后再开火继续加热2分钟即可 14、黑茶可以先用冷水洗过后再加热水进行煎煮 15、10克以下的小叶种红碎茶可以直接放在玻璃罐里煮 16、20克的散装熟普可直接用不锈钢锅小火慢炖30-40分钟 17、5g左右的白条状银针可直接放进保温瓶里加入适量矿泉水拧紧塞子用力上下摇晃几分钟就可以喝了 18、3克以内的黄芽可在锅里加水后用文火烧2030分 19、6克以内的大宗龙井则需要用大点的容器比如紫砂壶或者砂锅慢慢熬 20.6斤以上的陈年岩茶最好用锡纸包好后放置于阴凉通风干燥的地方存放 21.老生茶需要长时间保存的可以放冰箱冷冻层 22.新制好的沱茶要尽快用完否则会发霉变质 23.武夷大红袍需用山泉水冲泡 24.正山小种只能用纯净水喝 25.金骏眉不能用自来水冲泡 26.祁门工夫一般用竹制的滤水壶过滤杂质 27.碧螺春适合用小钢炮烧开后倒入公道杯 28.六堡茶用水烧开以后晾凉了再加入冰块 29.凤凰单枞适宜用透明的高脚酒具 30.冻顶乌龙宜用沸水解暑 31.君山毛尖不宜长期存放过夜 32.  |
