 金秋桂花香满园，秋风拂过，一树金桂扑簌簌往下坠，街头巷尾、窗前屋后，桂香盈衣袖……是时候来杭州，赏玩杭城秋桂色。 1983年，桂花成为杭州市花。“浴木樨宜清慧儿”，桂花与杭州，是占尽天地人的契合。杭州的桂花分早桂、中桂和晚桂，一波未休一波起，“独占三秋压众芳”。桂花喜温暖湿润，花芽在桂月的闷热天气里蒸一蒸，最是香气袭人。 9月中旬，杭州的温度和湿度达到了“桂花蒸”的要求，桂花们早早争相开放。第一波桂花开得急，谢得也急，连日高温使得游人还未好好欣赏便谢去。 不过没关系，预计今年杭州第二波桂花将在国庆节期间开放，上周六一年一度的“杭州西湖桂花节”在杭州少儿公园盛大启幕，市民们闻桂花香、品桂花茶、吃桂花美食、体验桂花手作、参加桂花跑……玩的不亦乐乎。 外地游客可借国庆旅游之际，来杭州体验别有滋味的“桂花盛宴”。 赏桂花 满城皆是桂树，但要论哪处赏桂最妙，杭州人首推满觉陇。这里地处南高峰南麓，是一条山谷，自明代起便是杭州桂花最盛之地，金秋时节，桂花树成千上万，香溢空山，花落满地，让人“恍入灵鹫金粟世界”，这便是“满陇桂雨”。 村人靠山吃山，早春采茶，金秋打桂，路边摆放着质朴的摊位，售卖自制特产，路人若是累了，不妨进去歇歇脚，点一壶茶，来几碟点心，在满室桂香中细细品味。 品桂花 《本草纲目》记载，桂能“治百病，养精神，和颜色，为诸药先聘通使。久服轻身不老，面生光华，媚好常如童子”。 桂花龙井茶 据说“一年中只有90天才能喝到”。 龙井茶，采摘于清明前后，满含春的生机；桂花，绽放于秋分时节，带着秋的甜香。当春茶和秋花相遇，便成就了这一杯香气沁人的桂花龙井茶。 桂花酒 桂花也可酿酒，其中以金桂口感最佳。讲究的老饕会细心将桂花拾掇好，与米一起慢慢发酵，如果等不及，也可以在自酿的米酒里掺上几块冰糖，撒上两把鲜桂花，窖藏些时日，也是佳酿。 启封揭盖，扑鼻的桂花香与清冽的酒香缠绕，还未喝，人便醉了。 糖桂花 糖桂花有古法和家常两种做法。古法需要梅卤腌制上半个月，取出洗去盐分，重新晾干拌上白糖。而家常做法就简单得多，桂花筛去枯花、枝梗，清洗沥干，摊放在通风处吹至半干，找个干燥的玻璃瓶，铺一层桂花撒一层糖，密封等待颜色成了均匀的蜜糖色，糖桂花便大功告成。  |
