 1、产地奇:经历了由地名命名面发展为专门茶类的一种茶叶。普洱茶原产于云南普洱府所在地的澜沧江两岸的深山密林中，远离工业污染源，是纯而又纯的无污染的绿色生态茶，后因普洱府所在地的产茶量下降，普洱荼逐渐演化成为以大叶种茶为原料制成的茶品的总称。 2、原料奇:普洱茶的原料来自乔木型的云南大叶种茶树的茶菁，云南西南部是世界茶树植物的摇篮，大叶种茶是云南当地独有的古老茶树品种，特别是用千年古茶树上采摘的茶叶制作而成的普洱茶，有一种特殊的香气和营养成分，具有极高的保健价值。 3、工艺奇:普洱茶后发酵的途径有两种:一种是自然存放传统普洱茶由于当年运输不便，在道路崎岖的深山密林中穿行几个月甚至更长时间才能到达买家或消费者手中，长时间地运输无意间成就了普洱荼的缓慢自然发酵过程，形成了其独特的风味和口感;另一种是现代工艺制作的渥堆普洱熟茶，模拟传统普洱茶的后发酵过程，因在“渥堆”工序中有微生物参与作用，所以加速了普洱茶红浓汤色、淳厚口感的形成。 4、形状奇:普洱茶除散茶外，紧压成型的普洱茶有各种形状，有量小如药丸、圆球、象棋、沱茶、圆饼等袖珍品茗型普洱茶;也有量大若南瓜、巨型饼、树简屏风、大匾等家庭储藏型陈年普洱茶。 5、品质奇:茶叶一般都要喝新的，但是普洱茶却例外，其制作出来后需经陈化发酵处理。好的普洱茶如同红酒一样，是讲究年份的，有“越陈越香”的特点，有人称之为“可以喝的古董”。如储存保管得当，可陈放一百年左右的时间。 6、饮用奇:普洱茶不但可以冲泡，还可以烹煮。如在茶馆用盖碗杯或紫砂壶冲泡陈年普洱，冲泡十多泡而色味不减。对于百年不遇的好普洱，为惜与其的缘份，在冲泡数次味儿稍淡时，可对茶渣进行烹煮，真正达到“物尽其用”的效果。 7、汤色奇:普洱茶的汤色红浓明亮，从玻璃公道杯中看，晶莹剔透，极富观赏性。 8、香味奇:普洱茶茶香依茶树成长的环境不同和年代的推移而发生变化，依次为清香、荷香、樟香和兰香。 |
