 中国最负盛名的十大茶类 1、绿茶 我国产量最多的一类。其花色品种之多居世界首位,占世界中高档茶的70%以上;出口量也雄踞世界第一!绿茶具有香高、味醇、形美、耐冲泡等特点。其主要特点是:清汤绿叶,滋味收敛性强(浓淡适宜),含有大量的鞣酸和多种维生素及矿物质等营养成分,能防衰老,降血脂及其他药用功效显著。 2、红茶 是我国第二大茶种,产销量大,为我国分布最广的茶树种类之一,产区分布于各主要产茶省区市。 3、乌龙茶 属半发酵青茶,色泽绿褐鲜润有光泽,香气浓郁持久似果香,水色黄亮清澈回甘好,素有"七泡有余音"、"八泡是仙品"之誉。(铁观音) 4、花茶 这是一种再加工的花草茶。将茉莉花的香味吸收后再把?制过的干玫瑰花包在茶叶中制成的花草茶称为花茶。 5、白茶 是一种不经杀酵而直接晒干或阴干的茶坯.它的外形芽毫完整,满身披茸毛,银灰隐翠,叶背多白霜,以牙签扎取少量样品沸水中浸泡后可见大量细嫩绒毛浮起水面,如新出竹笋壳状。喝到嘴里味道清淡微甜且有一种特殊陈旧感,与用其它原料制作的茶有明显的区别,因产地不同而各具特色。白牡丹产于福建福鼎县太姥山一带而得名。它选用上等的春寿眉经萎凋、干燥而成,成品条索紧结匀直,锋苗挺拔秀丽,色泽乌黑油润。冲泡时雾气结顶杯盖边沿有一圈金黄光圈,"冷热相间",别具观赏情趣。由于制作过程中未经高温处理,不会破坏其中的活性酶和多酚类等物质。所以只要保存得当,可较长时间内保持原质原味。因其叶片中间为绿色而其边缘呈白色故名白牡丹。 6、普洱茶 是以云南一定区域内的晒青毛茶为原料,经过蒸压自然晾干之后形成的散装茶的总称。分为生熟两种类型,即传统工艺生产的生普和采用现代技术手段进行人工催熟的熟普。普洱茶以其独特的品质特征赢得了人们的喜爱,被誉为茶中的香槟、金酒的替代品,是人们普遍爱好的保健饮料。 7、六堡茶 又称苍梧六堡茶,简称六堡红(当地人俗称红丝线),主销广西梧州市苍梧县境北部的六甲乡至南端梨埠镇一带的乡镇村寨。该地区气候温热湿润,土质肥沃疏松,土层深厚达6080厘米,非常有利于各种有益微生物的生长繁殖,加之当地人民长期实践积累的丰富经验和技术优势,所制的六堡  |
