 饮茶是中国的国饮之一。我国是世界上最早发现和饮用茶的国家,因此茶文化历史非常悠久。但是很多人都不知道在日常生活中如何正确储存好我们的爱喝的绿茶、乌龙茶等名优茶?下面小编就教您一些方法:1、温度 (1)低温保鲜法 将含水量低于0.5%的干燥茶叶用真空包装或充氮密封后放入冰箱冷冻室中冷藏即可达到长期保藏的目的;也可采用减压贮藏的方法进行保管(即把装茶的容器放在一个较大的密闭器内)。 (2)高温灭菌消毒 对未开封的干品可置于沸水中煮上5分钟以上再装入塑料袋里封紧袋口放于阴凉处存放,能防止霉变及虫蛀的发生。若要长时间保存则需放进微波炉或用热水蒸一下后再贮存起来效果会更好些!2、湿度 (1)防潮 一般家庭存放大宗物品时多使用竹制器具盛装食物或其他用品,而这类用具容易吸湿受潮,从而影响食物的保质期。所以最好不用木箱来贮运食品,以免因潮湿引起发酶变质的现象发生。另外还要注意不要把生石灰之类的物质直接撒进铁质器皿中去放置茶叶,否则会与空气中的氧起反应产生氧化作用而引起变色。如果必须这样做的话应先把这些物件用水浸透再用布擦干水分后才能放到茶叶筒里去储藏。 2、避光 阳光中的紫外线会使茶叶内含有的维生素C和维生素B族受到破坏而导致营养成份减少甚至消失。同时光线还会促进微生物的生长繁殖从而导致茶叶腐败变质现象的产生。所以在夏季不要使茶叶暴露在阳光下曝晒。3、通风 由于茶叶具有吸附异味的功能,因此在存储过程中要注意保持环境的清洁卫生。特别是厨房里的油烟味很容易污染到茶叶而使茶叶失去原有的香味,进而导致茶叶品质下降。所以要经常开窗通气换气以消除空气中残留的有害气味并避免灰尘进入室内。4、洁净 为了保证茶叶的质量安全以及延长其寿命,一定要选择干净卫生的环境来进行收藏茶叶。切忌不能与其他有异味的物体放在一起以防止串香造成不必要的损失。5、隔绝空气 对于那些需要大量运输或者长途邮寄的商品来说最好是选用塑料薄膜包裹住再进行封装处理,这样可以有效降低商品被损坏的几率并且可以有效地保护里面的商品免遭细菌侵蚀而造成腐烂等现象出现。 6、定期检查 每隔一段时间要对所存的茶叶进行检查一次以防茶叶的品质发生变化影响到我们正常使用的质量要求  |
